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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , T4 }" `4 X) [6 v3 a/ E
+ i0 a P: N# x, A+ s7 m p* _ 鱼+豆腐 6 L! b# W# M( k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 _6 A. n. @7 d! M* }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. q2 H# S( T- c4 b 猪肝+菠菜
+ G# O# R3 B5 c 作用:防治贫血。
) n$ D) y3 H& @) B5 X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 o2 y- I' h0 A( X: C
羊肉+生姜
& b! W( m3 y0 `# e* d! i" A3 D& l/ D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 z- M4 P7 @. w, V' x" B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 D! S5 H8 \7 }$ X. W( [
鸡肉+栗子
2 k0 ~, N- k7 l7 A1 m* q* K 作用:补血养身,适于贫血之人。
L( U4 L5 ~* y- G8 T O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" l0 W( } K! ]& T3 d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: j& l* O+ p) x" X; q 鸭肉+山药. b4 \1 l- \6 |6 `# j) C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 W1 \$ [# I- U. d, o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# Z( b8 L" w3 J! e1 P9 F3 w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 V4 z4 ?9 m l0 x 瘦肉+大蒜4 J+ B/ t+ Z. | b7 f' v+ |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! N$ Z/ h! v9 z% [( }& a& A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( y+ P% N3 L1 M3 L; E* }( o5 T# Y6 B+ H* a
鸡蛋+百合
4 k2 G1 E4 t2 ]. Y* u, V6 ]/ e 作用:滋阴润燥,清心安神。0 q5 _8 t# E f( x; C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 X F. J7 W. [8 C F
芝麻+海带
- E. I2 o$ j' I5 C 作用:美容,防衰老。
$ i" O0 f2 K! [% [5 R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: X: _! T4 \% [. {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 y9 `( b; h* w( w
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 O$ V- P/ s6 W N
豆腐+萝卜
$ {9 ~$ \. b* l/ X0 N; S 作用:有利消化。) T, F- {3 I7 e* w* U% f# U, l& {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: l) p$ G" l$ h- \0 e" C 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 D( Z. C7 O' Y! G3 W
红葡萄酒+花生
& ? V% W3 U( U3 P) Q v 作用:有益心脏: O/ x+ @5 K4 Z' }$ X! M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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