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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% M3 b: [ [+ J' O2 k$ J1 A 鱼+豆腐 4 H! W+ u; r& C( X0 v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ i1 ~ R( Z' s. m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 \1 a" |8 t) v* Y+ L$ c3 L
猪肝+菠菜' c' \& I! P; ^! V
作用:防治贫血。! ^/ ]7 s/ l- s# v$ w! e# |. B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, H7 E+ q) x& e9 I2 }- K/ n# n2 K 羊肉+生姜
" w- k/ l# Q) T D) R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% G- g5 N6 X& y9 g0 u; v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, X T: S0 C" I1 i
鸡肉+栗子( @# @ i6 s; r) B; f
作用:补血养身,适于贫血之人。( V( q$ k, @+ y! t3 }- P) V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ v5 H6 Q2 y2 G" ?9 E$ W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 A; b) [- q( \# U3 B 鸭肉+山药; _, @( ^( \& F4 @4 O. d& ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 f1 b7 V* q2 y- y6 S2 j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 k9 Q& r! i, p W& `4 M: q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' _; n: p( H' A( v, {1 G/ Z; p( m
瘦肉+大蒜
@0 ^* F; R0 C( D# j# q5 Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 Q. ?* g1 d+ d2 E1 r% H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 i i) h1 c8 P5 {, v" W 鸡蛋+百合9 ^2 U* u5 X, S/ ~: g4 z
作用:滋阴润燥,清心安神。
, i" _6 V& x5 o2 g) w% o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% @ T, o2 E+ P( m3 O' ~2 f2 l- S& c 芝麻+海带. u, b$ n' S. G. @$ B; w
作用:美容,防衰老。
3 K# v3 `5 o# b2 q5 ]# j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- P. P2 i* x2 c( ]. X' F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 i2 M2 d9 U( W
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& q2 F3 M# [" {6 {2 l& K 豆腐+萝卜5 V" t/ y2 p! M1 q. r& m
作用:有利消化。& W- F9 F; J! v2 i. A& ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- K: J( Y4 s6 x* ~8 f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! `( }+ H3 Q7 k" q- s O- f 红葡萄酒+花生/ ^& h/ J* {" w" |, Z) {2 @0 h- n
作用:有益心脏2 h9 H i: R! H: \/ N) u8 Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : _7 v$ U. I% [
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