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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 m M5 l" }+ \. f
: ]' o3 W2 K/ E7 e/ M 鱼+豆腐
+ e) H* k! j) f9 c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: A& V. }" m+ X- ~% `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; e' W3 `& U" \5 b. i# {
猪肝+菠菜8 _& |: A" \; B3 e8 ?" F
作用:防治贫血。. `+ O0 `- I. ~1 b# i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. [$ q0 V6 h+ [6 M& N: o7 L* Q 羊肉+生姜
7 Q6 h P7 x S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 k& Y7 `3 i- {9 y2 S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 ~1 h' U+ t! s N' l; @5 ? 鸡肉+栗子- a. w9 c$ c( G" g1 [
作用:补血养身,适于贫血之人。8 m' T/ q/ N d5 E- _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ o1 g# {* l5 f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% p+ D: W- F$ K! b
鸭肉+山药
! ~0 q+ i; X# ^# [# q3 F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" D2 P4 k6 x3 i7 s0 ]3 ]) A6 ?8 K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- I$ a7 [' P# z0 i$ }/ d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ {, V2 G$ U ^# e9 C# m. d
瘦肉+大蒜' U3 n) g- v) W# E0 d8 V/ K" G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# t) T m$ `6 ?3 T8 j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 q3 P& v. ~, K% A) V# F! o 鸡蛋+百合
# s+ Q- [ x8 M0 H) A5 V 作用:滋阴润燥,清心安神。
* H, m9 H' }0 h" I# s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 ]; a/ E' w1 q7 P) n 芝麻+海带
. e7 P5 H' s* \ 作用:美容,防衰老。
* s) r5 f& S2 l4 t5 w+ R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 @2 `: c7 {! e8 w4 _4 l# h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( w( l- D. [7 k% U7 l9 D s% T: X9 J
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ p$ w& b1 i5 K
豆腐+萝卜3 I+ W: }! G: n1 a3 o
作用:有利消化。& r, P9 G! g! o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( A, f* `! G: a$ a8 f S- F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 {: D3 G b8 x9 ^# _. x
红葡萄酒+花生
% ~5 G" m( s& B5 T( ?6 O 作用:有益心脏- ]% Y( Y( o# Z4 d. S9 j x3 y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * m3 c; v' U* H( q/ p0 [, n
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