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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 R* g/ w$ G2 {( M4 k4 w' T, d 鱼+豆腐
: T/ v6 H: a( C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" X$ \ t1 \, H7 L, j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% _9 f2 x) P; f0 \
猪肝+菠菜
5 }- o& O4 ?5 o4 m( B7 u" S 作用:防治贫血。
* f, r& I& C. Y7 n& Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" P' d) v. M$ s5 n7 H5 c
羊肉+生姜6 h" [6 a# _: _6 J7 @4 U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: A! a& N* N! C' ?0 Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ N p0 {% K; _2 U0 @ 鸡肉+栗子
& A2 n# B) w+ h& A9 o4 E; K# E( e 作用:补血养身,适于贫血之人。% I# u6 X! @5 h4 F& M% G/ X; X, U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ x' ]$ F3 D9 _: M9 o- }9 n) D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ i: b" x3 _2 _) t/ A6 Q$ j 鸭肉+山药% j( C& u. W- {$ t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 L5 K$ r3 c: U! U# H% t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! u+ H/ d9 d6 z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 B1 n& f8 \: ]5 I; H q
瘦肉+大蒜6 _2 g* y: |- [, C. l4 E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! E; U$ ~5 _8 D3 E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: {5 H% m# b( L 鸡蛋+百合6 ~9 k8 B; V/ R8 c) Q
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 d7 `0 y& S, z! m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 |; m( r; K' ]3 v @ 芝麻+海带
- g, J. J; t% g; x 作用:美容,防衰老。$ y% _+ K# |" v- x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 E+ m7 Y" S0 y( e* y3 | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 S3 i' W7 B4 k: d5 L
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 v4 g" z7 h* {$ k% N0 a2 p 豆腐+萝卜
6 T5 |5 c. v; |3 W! I0 I+ f1 m 作用:有利消化。
% g" Z" D6 ^3 Y' |5 m" m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( |0 l* j$ a1 O- y) v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 v" |& i: N0 k: C2 b
红葡萄酒+花生+ h: d" t/ S7 v
作用:有益心脏2 y/ p, _- N0 P; G- n Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' F8 [; A2 U7 _, @
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