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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( J7 O1 }" b/ u" A' h- Y1 Q7 P
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鱼+豆腐
2 s c; c! E4 |2 P1 I( ^! B- ]& G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' A) J/ `* ^. C/ V# I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ `" `, o; G! k& |- f 猪肝+菠菜% t. G* u7 W# r" r V
作用:防治贫血。5 B- q1 R: B: b* M4 i# g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 M% e( Y/ u0 h J 羊肉+生姜
% w* B( y P! r% }) ~; e* g' L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 |$ g% w/ E+ K/ w8 L v( h) d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! A8 O7 y2 U0 I5 o+ n. Y* R 鸡肉+栗子
2 ~) Z7 _9 D$ x+ E3 s' Q3 s 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 ^, H* A% j) }$ \# |4 n+ F$ ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
M$ o6 \$ b7 e u4 g |! Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 f* g/ \2 U" |( P v 鸭肉+山药
* K- v% w0 _/ n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, _6 c! m, v S1 Q$ s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 c, ~9 X8 q. o# z" E+ [' @0 |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 V& M. v: [7 r2 d7 M0 Q: O 瘦肉+大蒜( w7 T5 H; i, \! S+ e2 Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 a/ g; S; V. v2 X) D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
Q* O' n! T+ L 鸡蛋+百合
! |: i1 u( S: q# V" T* W 作用:滋阴润燥,清心安神。
: m1 W0 ~ B2 G6 P% h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* L. L; J% V% H( e, i+ `$ \! Q
芝麻+海带
! Y+ v& l/ ^ j5 e- s# ~" Y 作用:美容,防衰老。+ _ {* C) _' ~: s. w8 \% Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ @! _9 Z+ S' H+ e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 Q/ i# E- o& @' Z) u1 c \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 ]8 L8 ]5 q+ _9 ? 豆腐+萝卜. v1 x) {$ L K. h8 u
作用:有利消化。
3 Y6 N) h$ d$ s# c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 @" j [8 |! e% K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* u$ V _8 n" t; n, U3 {, | 红葡萄酒+花生& x# C, n6 X) F& T) F
作用:有益心脏
S9 b1 e; x. T; u4 _' q* Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * N( B! g9 d2 Y2 e* t* |/ { J
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