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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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P) K% X/ Z" B 鱼+豆腐 % ^6 t& T, M& K' B% ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 w! X# A% @5 P- H% e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( w x- s1 k2 d( J 猪肝+菠菜( o' k2 Q! Z4 R+ T6 I, g2 Z' q
作用:防治贫血。; A- a- {& k( h3 q$ _% R# i9 G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; D+ X9 E" {8 t 羊肉+生姜
9 D. e' c9 ^* o* p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# W& p* r9 a# O$ ~5 i8 ?8 N% H6 o; q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 i$ F; L% e" |! U6 y/ n 鸡肉+栗子
1 O2 o7 b* e* B 作用:补血养身,适于贫血之人。, { N" v+ p9 d" n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) L1 ?, Y+ i1 o% \+ G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 ]0 ^% V( U" s* Z! ^, V
鸭肉+山药# B4 \/ B2 ^0 y% ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& ?8 L2 W: `$ g( |" j0 [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. q+ f4 d+ Q. g' R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 n- L8 @" n! L5 {7 e 瘦肉+大蒜
) m, @0 _8 b) f0 p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# s' G/ w8 B5 l) {* t; e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( x3 E. o W, y9 {0 M2 e 鸡蛋+百合) L, S; m1 Z4 M8 L
作用:滋阴润燥,清心安神。) j3 _! s( N, ?3 U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 k8 F' V, n5 h, K9 x9 g 芝麻+海带
0 F0 b+ q! D+ s, y+ ` 作用:美容,防衰老。
1 j# d- q1 w3 X/ d ~: k2 f0 B; f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 k) m% y5 i6 P: t H5 s. n6 h& g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 P+ s) g1 s1 l& w" } 同食则美容、抗衰老效果更佳。, G9 T- M9 @, ?0 H7 _
豆腐+萝卜
% b6 e2 _) y4 ]0 m" } I 作用:有利消化。
" C4 i' f, |) { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: E9 k6 Z/ S5 R/ ]/ ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 e0 k. X; J1 |5 Y
红葡萄酒+花生
) B2 L" S2 c/ U% i+ b 作用:有益心脏; l6 k' g6 W U; p4 C- C8 e) d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + A. k# D9 \$ R. u0 T
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