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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " k: `9 ]5 j6 a' w
) t2 g' l" a9 W) \ 鱼+豆腐 * R$ f% V$ y. v2 ]+ D0 U" d1 d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 ]9 e5 Y8 p1 \" \5 u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" r6 y" N4 o4 S1 S+ U' ?% e
猪肝+菠菜+ E( G0 F, }; S/ |
作用:防治贫血。$ S/ X2 N* ^( x c8 P
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 N/ x% |% H" g; Q7 a 羊肉+生姜
. g0 `' A. z1 O* Q7 v: P. |& {! v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; G/ z* ?! Q4 |' m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- h* J1 n$ S) M- ^2 G 鸡肉+栗子
7 j/ \; v8 R: w' Z( T8 Y9 r 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ p6 x3 e) ^! a6 X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. ?2 q1 H' k7 X2 t) x+ Z$ U* D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 k6 v* l9 V; [/ r: [) D6 q 鸭肉+山药
! V8 E7 i3 K6 V3 h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" h/ d$ Y( X2 H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, L" K) i8 {# J/ X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 Q6 `" X: K: w1 a8 x" l
瘦肉+大蒜
. b1 }8 v s5 z( x) g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) Q( _: K1 B6 d3 H% p# f0 g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 G' v0 ?" l* ?+ |; P
鸡蛋+百合
* L6 n( M- O* Z$ O. g6 u& M 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 I2 k O4 ~4 q1 { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 B% V3 K7 @9 L& q7 f* N& u0 }2 _3 c 芝麻+海带
( d! t: D# x' A* B _ 作用:美容,防衰老。
: ]4 c% A( o, ]; f- A' P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% A0 o6 y! c$ ]8 |) o7 ^4 B5 l2 q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 i( U+ ^: s' P' U9 K 同食则美容、抗衰老效果更佳。- [1 n4 K* J4 R/ E% r/ J, t9 P; ]
豆腐+萝卜6 _6 I; j+ D5 B
作用:有利消化。1 ]0 N% M9 e7 l* K+ T) x' ~
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* X; g3 |" X4 N3 ]. ?( l" F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 `! S0 J+ ~$ L$ a7 n 红葡萄酒+花生
$ Y' q6 \0 j( a* W2 ^ 作用:有益心脏
9 b: J9 c& |, [7 U+ h1 `, U: b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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