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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 F' a' Q& V' o, v) N 鱼+豆腐
: i* }0 _1 W1 V! u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- ?: m# L2 o8 t$ | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; I( \) n9 }$ k# E1 N1 Q 猪肝+菠菜
% ~) b9 {) O9 V' n& P1 n 作用:防治贫血。* n1 p- x0 f! Q* D# h% H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: ]2 ~4 x" H6 w* X 羊肉+生姜
8 B+ K4 |% U0 A3 _% X& R3 z5 t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 U. N1 ~ L, ^- Y1 r5 l7 M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" q" D* |# U; y" u# g
鸡肉+栗子
' B1 H" K# c! O9 | 作用:补血养身,适于贫血之人。3 } Q! V& `" f' ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 P' D( V/ s9 r1 d; d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 Y f9 D; i* Q4 Z
鸭肉+山药
$ L; K& t" K( ^! n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ V8 t* [8 ^0 B$ }7 ]" m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 L) v3 u: O5 L* }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* F' ~3 H0 l( J- B7 Z- T
瘦肉+大蒜
4 }$ S4 t9 _4 m. I3 y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, U2 J" l9 [" x7 `( [+ N! }7 k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 g5 D$ j2 Y' z9 [8 r 鸡蛋+百合3 y" N6 ?, M3 _. G# @( Z0 ]
作用:滋阴润燥,清心安神。
U I% `1 @3 H4 N' { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: s+ j& U n! t2 p* v0 c5 u1 J 芝麻+海带, s; [8 e" y4 ?/ p* M) t# ~( ^
作用:美容,防衰老。
( M3 j, g9 @! [, C% n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 W; |& A+ z2 f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 d# z' A, E( f; ]# c6 O2 f% C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" L$ d+ c1 o: E% P& N& h 豆腐+萝卜
R& P& T/ X& D0 S5 G 作用:有利消化。
' i% {) N7 E! U/ _* N. V1 [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 I# K# h5 W6 V6 o9 E O# O# G$ r$ I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( }/ Y3 q2 s, J
红葡萄酒+花生) B: z \3 ]7 K; t1 j0 z# ?
作用:有益心脏( ]: Y9 {9 r1 ~- Q2 l% Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & D4 H, n1 L$ n: R9 G, _
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