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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( K) J; V" Z; s
" r% x5 V) d7 y* i3 q 鱼+豆腐 / ?( n6 D* q. W8 K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 W% z# A" X4 c0 P! ]4 ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ @2 o$ Z0 q1 } 猪肝+菠菜 w" u* L. l" W* _: |4 P
作用:防治贫血。# ?9 k6 |% ?' q0 E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: W& h& x1 h: v6 f- W9 D( P 羊肉+生姜& V. y- i6 |5 O4 M/ G' \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% a1 I5 D8 N( k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. l- B& y; M- G: v9 x$ D( {; @. Z
鸡肉+栗子
0 K3 G* [4 x" l6 o/ ]5 h 作用:补血养身,适于贫血之人。% l9 d" A) d; C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. K2 I' d: ~+ { Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ D; J% A( B, e4 G" Q
鸭肉+山药
$ |9 X- t5 E% j: `& q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! C# R% C1 i$ ~! F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 B$ C2 D) p/ h! K7 X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) p( Q' W& ~: g9 j W; C" G- y
瘦肉+大蒜
$ _0 F* _9 E! p9 Y- i' V1 Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; F9 j% b$ e: x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 Q5 Q, d+ m$ c* D: b6 u# e
鸡蛋+百合
K$ p# }% N7 z# V. j0 x$ P 作用:滋阴润燥,清心安神。4 C: t1 z6 W% V( l! _9 N* g7 }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 o/ s" I( N+ e$ x/ \9 c& L 芝麻+海带
! D7 i% [: {8 I- K 作用:美容,防衰老。; o: n, J0 l( z4 z; z3 i, q5 H5 e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: t- o# G; s3 D/ c+ \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( _7 G1 y8 w+ M' E4 o$ i% f3 f 同食则美容、抗衰老效果更佳。& e* k& |9 z \3 S, t
豆腐+萝卜
4 C e" e0 U! K+ |0 v( T 作用:有利消化。
. \$ b1 @/ L3 T q% N% t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 S$ m, h" T' {+ q/ g7 r( N1 B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 d( w/ W$ Q8 l1 r0 o 红葡萄酒+花生+ ~7 y1 W* y( y! O1 d2 ^
作用:有益心脏3 Y P- {( ]1 u% b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 ]' y' r; Q+ ^4 R* ^( A
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