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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 z3 e6 J5 H: i5 l4 B8 W 鱼+豆腐 8 a$ k5 Z Q- R9 E! M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; K+ ~( m5 Z5 Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 c. l' o- l0 V& o! m1 w5 g 猪肝+菠菜
. g) f( F1 e( J% i5 u: V 作用:防治贫血。
. Z6 s$ K7 B" y) W4 B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ B2 P4 r- U: M# Z. y. S
羊肉+生姜
- P' H, I# m# p( E! Q4 o q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 t& }$ [! N9 N" _% j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
A4 Y9 n t4 f, D1 {+ ?: F, l 鸡肉+栗子
: |) V3 p6 i: Z0 p7 f! t 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 T, z3 Z8 N) v8 F4 N# b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 X# d/ ]# ], ~6 i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 h$ d9 _4 e# H! V 鸭肉+山药* k3 [( g* @$ M$ o. m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
v! T: y+ i3 v' J, k V: J& ]& K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 T" z, u+ m4 A" W1 f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" [( x3 y: j i7 n
瘦肉+大蒜
, b& ~3 b" \. ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 k( o) ?4 r, E9 y5 J$ g( Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: y& ~. l' d F( r$ v 鸡蛋+百合
; J& m, D, T; V/ K/ Z 作用:滋阴润燥,清心安神。; ^' M/ c. ~8 w, i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, ~( q7 }2 |7 R3 J: @# Q: j- s
芝麻+海带
: u4 Z7 v9 G' @ 作用:美容,防衰老。
7 M, k3 b! w! {7 k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ u# m9 b3 w2 ^1 U, E9 f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 m* S! N9 S2 e* C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' D( Y3 i0 l- A' j5 ~7 @! C& S# i 豆腐+萝卜
+ O5 Y) K4 J/ J7 ?! ] I 作用:有利消化。8 m h& q, p! F, M4 W6 M+ v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* w l, v0 z M" z N% T% t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 o9 n/ z( Y' x6 a; y, e/ U* T
红葡萄酒+花生
8 o/ U4 N2 I3 }. q% S+ ?2 ~' t 作用:有益心脏, {9 M! S0 z& U3 e* J0 M/ j7 s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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