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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * Y9 n+ I" ` I; g/ r5 N( H& B/ X
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鱼+豆腐
3 e- x5 ]/ v |0 a. i- Q/ i* h% J: w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 J! A( u8 C$ p: o4 k H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' E; v6 h- A6 p1 N& ^ 猪肝+菠菜
8 N) b) C/ _ V7 e/ f3 B$ n 作用:防治贫血。
: }* w" Y6 m+ Y) X) t# |, r; x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 o: r. j! Y( U" V$ n
羊肉+生姜% G# t% W& w8 j. n% B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" _: |) b2 O* U, t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 u0 ?+ A3 t# N% O& y 鸡肉+栗子% O1 a& e- n! E& e3 a L# a+ ^
作用:补血养身,适于贫血之人。- A- b, G: ` G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 w: y+ J$ w" e `4 B7 ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 p; I0 H) l- A8 A9 o
鸭肉+山药
' p7 X' B# V# ]# O- K% y( \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 I( {! q* j4 ^9 |9 ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 s( ^! p% }7 N; h( O3 y6 ~# I9 k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 G. p0 |7 f! n 瘦肉+大蒜
' i5 j2 J5 W" [0 [. ^8 x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 I( j _+ z- |- ~0 N9 @$ j) G/ I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! q$ O- W" L4 _! {( b4 o+ [
鸡蛋+百合1 H1 y! S2 D9 c( o& s' J7 u
作用:滋阴润燥,清心安神。 p, |/ z; |/ ^$ H+ O: I- t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) L1 b9 N1 X! b
芝麻+海带% D: L/ V& t& Z+ Y M& f6 N
作用:美容,防衰老。8 r- g: |; ?+ V, @! R" ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. p: y8 s' t& U, p4 d q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' T! h p+ N0 A+ \" [! c
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! B7 A: |2 E0 q' I X- } 豆腐+萝卜
! b5 [% f0 B. m" P U6 G6 f 作用:有利消化。, Q9 M& m" c! w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 q7 c/ S3 l6 F, ?, C1 n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 F. x1 j1 Q1 {
红葡萄酒+花生
( u: V5 L, u3 O6 f$ K+ a 作用:有益心脏
5 b; i0 j5 L# g$ O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 Y) T3 ^# e: ^ t
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