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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 / R. x/ f9 i* [! p* z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 B9 j4 B: J1 i8 t* f t9 J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( S- d) K. a* q' Q7 n
猪肝+菠菜 l6 y. L& D1 U( j9 X# y
作用:防治贫血。 Y/ v+ N- h" @/ G0 |9 z" r4 O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( X: Y; v5 K) M5 V, r/ B- Q
羊肉+生姜
6 |: T% v9 q# K0 |" R+ H0 h) u0 K* E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 D; R7 I' \9 Y- E% l+ T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# V( T2 f6 ]2 E# y 鸡肉+栗子, }. d& w* R! K/ n X$ `
作用:补血养身,适于贫血之人。
; m" @% Y( Q1 O6 r* ^7 K: D9 N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 ^; P4 \6 y( h0 L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ P4 s) {, [9 _% L" t 鸭肉+山药
4 [) x% D X) P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 O9 w0 g1 R) g, g) o& ]- u+ d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ K! E% V! @! J4 `' }- T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' w P! k) d7 |9 X$ V 瘦肉+大蒜5 }/ K" E2 p" W+ Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ g0 V3 A) v$ p/ u2 {( ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 t8 x* t: |- r2 U* X
鸡蛋+百合7 i7 C9 Z; v5 j( C, w5 P: G
作用:滋阴润燥,清心安神。% U$ _4 J0 e8 f1 ?0 E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 d, z; q' ^0 R& I+ {& r' A 芝麻+海带
1 c$ R! i. R6 j' w$ R 作用:美容,防衰老。% [' `+ X% s4 b( O9 x; `1 Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- N, j7 Q5 \+ M5 z2 j& [/ c) k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 L# ~$ y0 k: t8 X+ R6 W$ n 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 j, M- C, |! B 豆腐+萝卜- r* A' r0 H9 \% }/ v# V: s( u' \
作用:有利消化。6 [& T# T3 g" b7 }. r6 g% b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ A- O! u$ t8 t# O: G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 h+ ~+ K1 o) Z* z' b+ o# { 红葡萄酒+花生9 s0 ~# `( l. |
作用:有益心脏
! ^. M w. p) T* c2 T( ^+ ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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