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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 t% k" d, q# U# O# H5 `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 u* p, w8 c! v! u+ c- a- Q/ S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! g5 r7 L; d( H 猪肝+菠菜 J( K* y- R2 p( a$ ?/ ^; c7 x5 }
作用:防治贫血。. o4 ?' u0 }4 C4 o# H4 y- S0 N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 n2 {3 v. D) m
羊肉+生姜
5 u/ s/ ^( U ?; [0 u1 Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 ^; d4 O" |/ X1 f' } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- n* y7 U- f' P1 Y) u" x7 U5 A 鸡肉+栗子7 _" o) C( K7 R+ i1 z W0 A4 R
作用:补血养身,适于贫血之人。8 O+ w+ \+ `3 W/ y+ i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- Q- B2 A+ X: V) q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. d+ D8 A6 x( j3 @ 鸭肉+山药
# Z8 r- n3 s3 x" q5 x; | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- \- k( N" B3 \% Z9 O! j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 r, _/ j4 Q3 g5 j: p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; d9 n, E3 {- {7 j* O
瘦肉+大蒜
' c1 {& a0 O/ v" n: Q" l& e9 z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 N, u6 }6 ~# i- O" Z6 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 t( `: ?" G& W! G 鸡蛋+百合
7 e) A& R' q$ x 作用:滋阴润燥,清心安神。. J, P/ t' a+ A% J4 M+ Z9 G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 l5 P. ?) f; C8 g6 Q2 u
芝麻+海带# g; K$ D9 |& o8 d
作用:美容,防衰老。8 J8 z. _- G! W7 R/ Q C1 w8 ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" l! c# K! j$ ~/ H+ L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 E& W- g# h, F' ^+ V 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 b$ t' Z" j. x. p; v: M
豆腐+萝卜
/ P: Z5 I% i. M; v: L 作用:有利消化。
* \5 A! U- A$ i9 R P; J a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 P: k' d5 j7 k. V0 j5 b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ V7 Q3 F0 k; x) E3 J# ]# z 红葡萄酒+花生7 }% I( @0 S( i2 {( \6 T0 B6 U& S6 O# L
作用:有益心脏
$ p2 e$ ?7 _# |( V; j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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