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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 @( k% a+ Y- k! R$ P. \ 鱼+豆腐
$ b. f/ O: \9 Q1 F$ j& q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 g4 f4 A5 l r6 g* F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* E9 |0 f1 ?$ W/ y, J/ _9 K1 V9 O# C3 Y5 q
猪肝+菠菜1 x. i& O5 e+ \8 f* q
作用:防治贫血。
* O1 p: a- |0 O. |0 W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 O* c/ o0 Z( b6 r* M
羊肉+生姜, }6 O0 Q% A7 O# f0 U5 B: r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: f; Q# p' B- Z& m9 C. o+ i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# s6 D& R: N% ~+ f- Q; p 鸡肉+栗子
' l. E- L0 q! W. k" K4 X* F 作用:补血养身,适于贫血之人。% V) K" s' S5 w3 M) P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( y# V( J/ w+ z% s5 m1 k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" T3 M/ @' T, H( l$ C 鸭肉+山药
9 G9 G& \* }9 |7 p( \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, H) I8 S7 j, P2 T6 Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, ^. ^% F9 f! Z+ A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ O4 T) V! I* S7 e7 |8 O, P" D
瘦肉+大蒜
; u$ l0 A! e( Z. [, F% [8 c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, X# w% m( J9 Z3 a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 \" U s3 F1 s7 O( P' `, E 鸡蛋+百合
6 h% z7 o7 w# {. W 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ W5 }- m% w5 t$ G# E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 S9 `4 S- F' ]9 `( X 芝麻+海带5 }& g5 Z s& N( q
作用:美容,防衰老。
6 Q8 T0 y4 J# r: ^1 V/ d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' } |* s e! o; h5 u$ v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 L& `( Z! S/ Y( Z: k. }4 y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 R- N( ?; `8 @# p9 r* s6 g2 A7 M 豆腐+萝卜
: W' M! U8 K6 \" O- J: y! f; y 作用:有利消化。
5 K* {& \, q( J. c+ M( S x, w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; _ S0 \6 ?1 X' U( H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* C& o" `7 Z9 V$ H) |& f: q 红葡萄酒+花生. y7 H- q) {4 o1 V
作用:有益心脏/ L6 @' v" w- E- i6 Q! E3 v5 G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! F2 F* R4 ?( a; O1 q
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