|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 r" X4 S. H) a6 {
+ M' A! S: k" T' i0 X8 Y, z3 I6 i; z
鱼+豆腐
5 a6 f$ a+ M- C3 N, T7 D* f5 \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 C1 U' t p7 j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 }9 t) L- P8 R; Y! i
猪肝+菠菜
8 b$ ~0 p, w) _$ x 作用:防治贫血。; o% H, M$ T& f. u2 a4 b4 V3 q7 z/ B* @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 F: O) d0 a) f6 l. F/ f6 C/ v 羊肉+生姜: O; q$ R& M; y7 o2 q! l/ N6 _6 J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 q) I2 z% {+ |7 p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% `9 c$ m7 }% M" b7 \/ j- A8 i/ ] q
鸡肉+栗子
. @: T* T: M: d 作用:补血养身,适于贫血之人。, u, v! ?5 I' |3 ?. g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 p7 D, D& q v( D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ F: ?% g, W1 I; \. u; R
鸭肉+山药
]! |" H& u: h5 }. c0 ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( C3 D, o" m, u% D7 K$ k9 K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 y; D0 c" B/ P0 ]4 v3 o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 P* V- a6 H. C* B# T" g/ ]
瘦肉+大蒜
/ _" c( Q- h5 Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" F% V* @1 A# H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ t: \" W8 F- ^3 w% A2 R
鸡蛋+百合
/ V( j0 N j1 _) }7 d" e 作用:滋阴润燥,清心安神。 h( t# I" Z" Z: @5 i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& d3 U1 K8 [, G6 e- a% [
芝麻+海带
" ]6 e/ F3 A- R* t9 b4 p7 P5 O 作用:美容,防衰老。) l) Y) O" Q6 d& t5 ]9 [1 j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" x9 Z; r0 P& {9 Q. U0 |+ l* ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' d( J" p* O3 I; H7 @# C2 K1 W
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- T, g* u6 }6 H% `# z 豆腐+萝卜- F$ Z! W# L& G' W6 Y& W
作用:有利消化。
, {* W7 d6 W5 i% `9 T _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 a% z0 g" L/ i9 o/ T& L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ B P8 `. J* \5 h. M' r 红葡萄酒+花生
3 R$ i! U6 [2 A$ K: j( G 作用:有益心脏3 |$ x' X# Y( Q: o, ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " d8 z2 d0 ?/ `( c( g! H& Y! T9 _( G
* ~; G n+ {6 W$ E s
|
|