|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 M5 R$ G+ m8 q% N
% Q6 O3 I7 |+ H! K4 L; c8 X! Y6 m7 o/ m 鱼+豆腐 $ T) }% d: {6 v( K5 v$ _* o
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* I |1 C, k& J5 K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 M; S. n$ n9 `- z
猪肝+菠菜
' ~% a3 Q) a7 t! e+ Y 作用:防治贫血。
. d% L2 [" {. }3 w0 L) L A- Q! b: Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! u6 ^- r) c1 S7 a* b' v" d
羊肉+生姜
6 c* W5 c% V; Y% w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: W* c' h6 r6 N8 _: x! Y0 d+ Q# d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. [& c3 c P2 G; f- c; u
鸡肉+栗子, k1 s) N, m$ R" [
作用:补血养身,适于贫血之人。" ^/ Z" H$ h4 X% y7 B# ]( V' V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" ?. W- D" m3 ^0 q7 N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ u, w1 j7 E5 B1 Q
鸭肉+山药
; `6 I3 |0 H5 e1 {! R1 v* L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 L/ C5 K2 Z6 Y$ \! s6 t- R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- H3 G0 ?' p4 C, s% @3 X$ L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& @, f v' B, X
瘦肉+大蒜
4 C7 u- g$ y( a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 ~, p7 g! m0 \( z L* p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 ]8 W' C$ K" D 鸡蛋+百合& ?8 x' A( W2 @% o( f
作用:滋阴润燥,清心安神。0 K! ]+ J2 N: W9 m- [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# \2 X- L, M6 w* l% q
芝麻+海带" ~$ A. Q; s5 [4 q
作用:美容,防衰老。
0 A, Y7 C1 n m! N$ G- q5 i' F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ E2 _% |* D7 F, X6 _, f) f! p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 m2 }) {3 ^' ~9 P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- N! m1 k1 F# n6 Q9 L, H 豆腐+萝卜9 c! E, ^) U4 T/ e5 t
作用:有利消化。* c* K0 I" }) C7 V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) G% H* r/ t7 G9 m" }' F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # F# W" K: O; x% \9 B! x
红葡萄酒+花生1 ^* `- a; }" H3 Q# {3 {- L
作用:有益心脏: L2 h4 K- M1 O& M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
+ p0 J4 D( ]0 t- h& ?5 K) c5 l$ a8 }5 F; N& [* [3 k
|
|