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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 p$ w" s( |8 m; s" C: z- p% V& R+ B
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鱼+豆腐 0 t/ h0 v) o' M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 M. x' \% o7 v" q8 u3 A& c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" b: O4 n) n' y% p8 p 猪肝+菠菜
0 A4 g u2 H! c! l 作用:防治贫血。
l7 B8 V1 N2 i4 @) g, D$ f% L7 g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; E3 U2 g2 z/ F$ I& J# f 羊肉+生姜
5 E/ y4 _: q& S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. }+ i3 j1 w. e- b% ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& \2 `9 G. {0 Y* T+ }$ a. v
鸡肉+栗子
' U2 I) y3 w: Q5 l/ B 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 i x1 Y4 `2 C4 [4 m9 t* e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 n( U+ E \7 R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 w$ U$ T, S% i
鸭肉+山药! x6 @9 l) A# m6 C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 l& Q# r. K2 P b) {+ U; n( c: X 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( {! K4 \9 G9 |$ A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- `1 M' t$ S# d( q2 z
瘦肉+大蒜
8 j, @. P! y& U. C) u9 L* l T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- t* h4 v3 s, K: G7 V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 K3 k/ N9 t2 \ E7 k
鸡蛋+百合
. `' r$ O. w. P6 ~9 i O0 ~8 w2 g 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ G: c* C% ?0 N7 b+ @, M1 s+ } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ E( I2 T* K' Q5 r l8 g 芝麻+海带0 |( ]( n% E- i. y, h2 z( v
作用:美容,防衰老。, z+ U( ~9 a$ ?6 |. b! ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% c' P; ?4 \5 R9 g; r. A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# w4 y- A3 x) M
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 V; C: u6 w0 ? 豆腐+萝卜
$ ^! s. N+ Q0 L4 |" t 作用:有利消化。
1 B% @( x3 O/ R+ J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 D/ q" T* O3 B/ b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( {$ s+ E5 ]2 z$ _0 D4 r
红葡萄酒+花生
" h5 g5 S1 e ^7 r 作用:有益心脏
5 w3 X3 A" f+ U8 W! `% \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 d* Y9 O ~+ `
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