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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 C8 `9 q2 X1 q" h; R& ~) p 鱼+豆腐
& ~! l% `9 x1 v5 A0 b. B/ D6 X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 i3 M! i! Z; E: d O1 C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' {- D9 h" K) K$ {2 p
猪肝+菠菜; _7 W0 t* N$ M0 Q ^
作用:防治贫血。
% S8 k- m$ s% M1 J2 _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 s% i, F" r! ^* _; U 羊肉+生姜
$ n0 e; e% N$ j* f& o/ H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 e( n2 t3 B. k' ]7 V" P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% ^9 n; k( {) k9 |" g
鸡肉+栗子% M2 K# _" N! q! H, J8 u
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 z" i0 R+ u. E" C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; \) G. ^ e; v& O2 J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 Q1 b2 t5 M ~- ^# U
鸭肉+山药' x7 w5 S2 u4 Y- f6 `6 H- x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% H6 m! n* q% ^ Z' l9 B) g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 q- X, d2 q& ]# k6 a4 l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 I% i" b: D5 }8 J$ B
瘦肉+大蒜
2 }! X3 ]3 o" x; i: e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: k. H. u, U) P h, b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ t8 I2 q* C( Z 鸡蛋+百合8 m! e: Q6 X/ C" [) m: u
作用:滋阴润燥,清心安神。
: u! o8 F+ p; T' g1 U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& T6 i G" n' V3 n 芝麻+海带
4 |1 c n$ E1 k 作用:美容,防衰老。
0 e! G# m8 E7 t( u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 Z8 |% e" M$ J$ G. `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 c* D2 O' A$ w1 e7 L5 L1 s 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ V7 B- ?3 m0 t- K
豆腐+萝卜
/ w `. i/ H3 V* C' a4 C 作用:有利消化。" M& B" E& J+ S) y0 m S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 a0 f( H+ V7 E0 a8 q& \. L M( D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! K; j+ h! v" M- K* x! G
红葡萄酒+花生2 I% v& Y, n& y s, ]% D/ D6 f; r
作用:有益心脏/ e0 y3 t3 P& t2 W7 d8 `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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