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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
/ ~3 O* t, C8 T1 K: E5 `% u 1.并非人人皆宜。
?2 D# w3 O9 e, c. t) v+ k# A& @ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
% R1 R4 ^- U6 w" o9 O 2.不能与药物同饮。
8 M) y1 C- h1 M p% X) X 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。/ J; u) h h, [0 ?0 u& |$ L
3.不能冲入鸡蛋。
6 G q0 e" H) n( E, N. \, C 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。. ~1 c7 n5 u. c# c1 {
4.忌过量饮豆浆。
: J3 S% p4 e2 L/ q/ h+ j 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
# _ c, V- K9 t# T6 x 5.不要空腹饮。
8 L$ [$ f5 O2 Z( G# D0 Z' \ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
1 V/ ~) ?5 I: u8 e2 u, e5 A 6.不要饮用未煮熟的豆浆。' \3 \+ W O9 K' \$ t
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。; n5 y( N3 y) x$ m# e
7.忌用保温瓶贮存豆浆。- q# p# S! C& W4 h
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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