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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
* u% s' A5 l: Q J' V 1.并非人人皆宜。
7 {6 m; n/ F) `( T 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
% H- X) ~# @2 ~3 g' [3 F$ y1 k 2.不能与药物同饮。
, D, ^, S, w5 F7 n 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
+ u! f9 Y/ } A9 C) `. @ 3.不能冲入鸡蛋。, f) o0 T' \/ o" A; C
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
, q2 Z+ x6 V1 V) [6 B; x 4.忌过量饮豆浆。2 V2 d/ h/ |% s& H1 T" p
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。2 R6 M9 Q5 j1 D# q& J1 r
5.不要空腹饮。- S3 F% V7 s: L& h* J$ @, d1 T
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
0 ~: e+ f9 P" H1 u; A5 h5 w/ ~ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
. D2 `# d7 Q1 u( X- X: {/ Z0 O 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
0 x( j/ n+ j6 p3 |' S8 _/ a. I 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
! G1 @. K N+ B$ L: B7 y 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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