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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 6 v' L+ w$ J4 l. [; w
1.并非人人皆宜。
5 ^/ ]2 }- P C0 Y3 m; M 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。( Z6 g% @) o4 L n$ J i
2.不能与药物同饮。
, I5 t; r% x7 B3 L 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。1 d5 U N: I6 r. A! q3 i8 T$ |
3.不能冲入鸡蛋。
7 O$ O4 h, S) `; ~4 q: e- n" k7 x# B: J 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
3 h J6 q- v, `9 P( h5 C0 y 4.忌过量饮豆浆。
2 D, a% q/ ^+ }: ]% r) p 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。& t; T* o3 ]: n5 Z Q3 u! x
5.不要空腹饮。7 l" i4 N h; }( h1 H
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。6 C, W4 z8 O5 v# E1 }2 r
6.不要饮用未煮熟的豆浆。3 c6 f3 R% H$ l. C0 e! k, t
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
$ F: s' M# A" g 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
! t/ o; k( t# o' T" P 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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