|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
9 a# s5 k' s2 N3 z; m j K, K/ }& Y# H+ ^1 C0 N+ [
油炸食品2 v1 Q; @3 a+ v) R! k& G7 T
' V V( I- B( i0 @6 v6 c' `
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
! U9 J7 B7 p g, A, l# j! @2 b! V6 r( a4 q1 z0 x) F8 X- ~
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”+ m6 n0 I( D" P; S* t4 ^
2 u& Z$ x( E/ Z
* \& m, @0 n/ ]( v Z/ s 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。 Y5 q2 h; Y- L W7 V8 `; X
& S2 U3 R ^* f 辛辣食物
5 w3 r3 q+ B. b4 m6 z
0 u5 a, M0 P: C$ T5 @% m) G3 Y8 h; Z8 B, J
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
7 l& x4 \ D3 F, A% K8 g$ S6 _8 `5 [7 q! d6 W0 @' w$ d
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
) k6 i# A8 B5 ?7 X; L" y) Q
' Q! M' G0 |6 i; |! V9 |5 Y& F
! Z6 G, @: }& q6 t 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
4 ~' w+ `/ U. X$ W. Z% q
1 s$ h# F$ I: u K 巧克力0 O# W; X* A: W8 @! w I& T: d: q1 i' S
- o8 g/ f9 T) S0 _- b
1 h2 v4 j2 K+ d. v( x
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。! k" Q1 e* O6 b( g. W
( r. y3 a- D, d( M9 G- E
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
. N- n |$ E7 P( [0 a0 I5 H* t, z0 j* L& S. G7 Y
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
- d7 U$ I+ B. p0 S$ f
, }, u/ ?9 Q2 q' Z) L 柑橘汁
: `* r) G* e! b1 D
Q9 H+ f# C5 W7 c7 d) w: B6 M0 R4 Z) j! m- W
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
9 X; I* x3 [4 k4 ], d8 w
+ z6 _) i9 a0 R* |( u# d) @ 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
( g' @- z- h! t- G1 t
+ u+ G7 T. c$ _0 W$ H( F
" t% G5 T7 M k7 e/ k& I" T 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
; U% n) H' ?4 t, A( H
! j0 ~2 Q$ ~9 @- J, @ 奶油土豆泥1 b# O& `: y6 S. A2 I0 g6 [* T T
# i# x+ q# F( N% A% R* ]8 O
7 K9 o: I# V, ]* C, ?5 _
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。1 @8 w& E1 |! ^* I O) y
" A% I, d) C' p. r1 K0 | 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。. K( B, k0 `: ]8 u* o
6 M5 b) D& W3 F8 {# h2 \; _5 W5 c* N& T- B/ g% D. O7 B" Y
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。3 S7 J+ I8 `, H
8 n8 Q1 u6 I! o" r6 p
生洋葱: z1 f3 W: i1 f @8 D0 ]: z
7 ~" v- ], U3 X9 l) n( s$ C; x' H
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
6 W7 \+ Z, V) I- b, I' `1 F9 \9 H4 ^/ G
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。4 [1 m& k) g% z. R' O# b
U1 X/ V$ \) |1 `, P' ]
0 q) l+ r. R+ r) U 冰激凌
4 U7 k& {% @7 m; Y" E3 l1 H
) M7 z; {9 h) u5 ?& [8 e 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。" n; F, G& N+ F8 v' O, {' J' D
( G8 \" ~" T1 T0 G
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
6 x1 H" Y2 E. U& Z t% G" ~9 e3 a) l/ Q: \) G! v/ |7 Z
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
8 A+ e, k3 i1 a' s
T0 j/ ^+ i( U- E. g
( |( N$ D! x1 o0 O1 Z3 P 西兰花和卷心菜! K' i; A }) {2 G5 }
$ ^9 D5 o) B" b, y6 c
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。0 e3 ~+ W" j S- L* P; }
/ x6 @1 O$ d U1 N V5 | 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。# _0 C! Z+ q j
0 Z% b$ Q" C+ a 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
0 h% ~( b% c5 a
4 y( d: F: f9 }7 a7 H V* I8 X6 |
9 U8 Z6 A8 w/ `' n
豆类
; z0 K2 {, P5 n- D$ v3 ]: S) U$ z% q' w5 V
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。+ \% O4 D3 i% E+ _' i5 W
1 x: h4 R' Q0 p7 B w
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
7 ^2 {3 W$ p' U0 O1 k! N1 }+ `+ B& d& a
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。8 K4 T, v9 W3 C) A+ S" Z
2 M; }( q- N. a d) |# `' Y' ]% D/ w" D- y# W
无糖口香糖" F m; H, o% \. N' B ~
$ ]/ ?' f7 F: r% x
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
2 s" t* G/ ?( _! _ b0 X) e# l, E8 S e
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
