|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。: }# j) P2 |6 N% n, {
9 M, X5 t' x/ m! g9 x) I1 a' S
油炸食品
3 w/ a0 Q6 Y; } {( Y! C
, d5 O: x* Y1 i% V' s7 D# a+ X 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
: D' M- Q& N I, S& ]
% R5 d, s5 V) y) x) J- ]- H 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
% x" q/ J5 d7 ]# ]# {& {, F2 E) _" k# }+ q5 F2 |
B' e. J; t7 ^1 D: @) G% v
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。/ j N# z6 z4 e; j% D' C
; u4 [3 v: \! r) x2 R) J
辛辣食物
5 Y- S( V* w9 E1 B# @/ v" @; H
: w, a. X; q6 b8 y0 |5 C5 O0 _' R# x! k
/ {! [" b2 N/ ^9 S# L$ P# j, }* j1 k 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
1 Q. ~' F7 U& U8 Z6 N" h
( X) T G: ?6 J$ n$ h! c, Y 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
( `; [+ s7 y3 E& U4 b
- G/ w" x% Z: f+ `/ c5 a4 r' {- R: j3 s. O% D: k' H/ ]
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。" w1 v' L' }8 D" ^$ E% V$ l
; {" t* @0 C' {8 `# C9 R/ |. n, u8 ? 巧克力 M9 K4 y1 f- L0 t
" p; r2 @3 F5 @5 u, V' B
+ }2 ]+ L/ ^" \2 T3 @+ y" \
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。& V# X* H+ P0 c( N0 X G, I
" h* {& Y5 G0 y; {2 U 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。7 C2 Z1 f: ?4 ?& S6 E+ k
! B/ \: G8 d$ Q6 g 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。( z, W2 h$ i! V L
7 U2 |' C5 J' g4 l1 M- c$ Y
柑橘汁
6 e1 j$ l' \& p6 n. n: D4 r& o5 M+ |$ j
' T y6 R- G v0 H5 ]; c$ N 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。6 W3 V+ x1 h5 {9 F
8 j! K$ M* v5 o 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
: e1 t3 @% c, X+ {% g
, u; H: W! F! z) G* M6 l% Z! J/ j6 p0 W
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
9 _) r5 N Q" M+ z! |3 L/ Q- I7 }- V
1 l8 f2 ]* O1 V- e 奶油土豆泥3 |( u# X. G1 Q8 J' r
7 ^! y8 G( b& A, j F1 X5 ^6 r% B: b8 G) N9 \& S
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。 }( d. N9 s3 \, M- v. _5 Y
. S3 p; O) A& e$ h$ \) ]0 o 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。& i Y' b( T( [6 W. @& Y, D
: t/ O- a+ H. G- I& y) E
/ ~! M6 a* l6 r! ?. V) s( e 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。3 t% y, Q0 G9 B: j4 L4 k
$ j6 k2 t# R( L5 {2 r 生洋葱
. R! R- N; p, w8 x
) M3 p8 z" K, S8 i5 d o* Q 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
% {2 ^2 G f4 A* d% ~" ]; e' J/ i. E$ s3 } ^
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
: | d* p) A! T; {4 m% J4 N5 V1 r9 |1 R/ G
3 `+ d1 O6 z% I O/ O 冰激凌
. J7 F; o& V2 f: L) F. c, Y/ f8 N- F6 P- O2 M
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。 t% A, ^9 ?/ L0 b; p4 Q' M }) |8 c
8 C& G6 C3 r- w 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。9 j- `7 B; s3 \6 h0 V
3 z/ J# h" f+ Y6 W; j9 c% z: N 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
. Z4 S. @% s5 W6 I& B: N
' N$ J8 _( t) p6 ^5 z& C
2 H9 C0 R; M: c 西兰花和卷心菜- J% a2 t. T, @' W, _" c) q2 i/ S% M
' D: ^0 {9 M& D( t' I- Y) @; m! m3 j
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。/ {$ J5 p. e' q1 n" l+ w
3 g* r: h" S7 k S/ m 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。7 A+ L% d1 w `
* {, w D( C' S' @8 r 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。$ M( I0 X. @" H# I
/ T. \8 i" e; v! u; P" {* x8 F6 k8 J# P
/ W& k7 e- O! y, a 豆类
7 n1 B0 k4 c' i1 f5 U& P& }6 ]* F# V
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。9 X: N! W, G# v' D, l$ c
* n7 Y4 J3 c i( @
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。3 y5 T, \, U* ^- T& m- ~
) x7 `( g2 o2 v8 A6 Q2 q( R) v" {
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。& n* K0 K2 v. D" y
9 V. o9 d. u8 G8 m
# c6 K; Y2 y1 s3 L. X8 z 无糖口香糖: S; j7 N9 W# E1 H" W' s
d# i2 t% W/ B- H6 U; I& I. @ 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
: Z$ W: d/ w, S6 T
- o9 x* h: Y! l, s& }. x 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
