【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

A
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
" S2 f, T1 D' \( E" yAhan gen 晚餐 　 　
B
& l* L% R! X+ A/ {' ?Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
% w, n: g9 i3 c7 ~, Z  n/ D4 ^Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
# H6 Y% v6 T9 n1 v/ r9 `Bor bia tord 春卷 　 　
8 K; {7 d) k( ^- s( Y+ v2 zF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
5 y0 g9 Z$ P. z0 mG  
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
: z+ m% p$ h* F* @  t( o6 _5 pGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
( T; c9 Z& t9 W$ v7 V8 dGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
% D: g% w3 c# v! }9 ?Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
8 o$ {$ G9 i9 d. WGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
% G* j7 F+ p& I2 l8 SHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
0 h. d- }& E# |% W% ?# [+ x' c, D- ZKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
6 M& E* }) w5 P( o8 s5 k4 y6 l) JKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
( m: E9 a& a8 r2 g! e( KKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
: Q9 @6 R" H5 b$ E9 C2 u5 DKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
6 |$ b4 N# ]# v" B+ M5 PKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
/ Z% s1 w+ o% m4 U: F# F9 N6 aKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
$ K) R& F5 @. \  BKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
% Y$ U; W5 u8 M7 q# s% a8 \; QL  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
* f0 I( e' j7 a% ^3 O9 H3 cM
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
9 \. K2 n8 R* y  u- r8 g+ D$ mManao 柠檬 Man farang 土豆
$ ^% B. D( h- g( tMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
) ^6 s% s6 u* o: yMaprao 椰子 Med mamuang
' B1 T( g+ \+ U- f6 Z7 Whimmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
  J- \0 ^. V6 s) Z4 jMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
5 S( z+ H0 ^; s3 D: {$ Y4 P* Z/ D% AN
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
2 ~& j9 F6 m7 w  r1 Q9 _- UNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
* y, @0 ~2 W5 l% u& ENam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
% _- r. [5 }. P9 ^( ~  a( @Nam som 橙汁 Normai 竹笋
9 O9 |% z0 `, ^9 ^1 G+ c6 p3 {% E1 }Nuah 牛肉 　 　
2 ^" S9 I! [6 E8 g# l' zP  
Pad phet mo sei
. N: @+ ~# I4 ^( w- m( Lnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
1 k) r9 F4 S7 l, x  S2 a6 |& O" ijao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
* @7 }, L: N$ X6 gPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
( P8 ~( D5 f; R- ~  f5 KS  
* _; ~0 i5 g5 M5 O* W# `6 U/ `4 k- }Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
5 f& `5 P5 _4 E/ zSie juh 酱油 Som 橙子
5 A7 V& j5 V% s; R1 JT  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
4 P- g- ?1 _+ B( a' M2 v/ |5 m2 N5 `Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
8 {: c+ C. d, p: E2 I, V$ hToa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
( t4 f( D' e7 \Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
5 J7 v) a( N- L% r; OTord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
+ h# ~- F' D; H2 }, c* i! J' GTuna 金枪鱼 　 　
! f4 L8 [. Q! @+ v7 ^( RY  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
6 H* G/ j/ X* ^' h& Z/ |+ ^Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
+ W+ ^" R! c3 m- l# z% X不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮