|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
0 w5 C j1 D1 C. ~% W6 p
. t( T+ O- k; u. ?4 _, O2 W在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
) e4 `% Y3 A3 `% s5 t2 P5 d: F2 Q材料：
, l+ i/ A, y9 E' p b4 R ?; }0 u小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） , Z- j" ~4 H) J, {9 }& ?* w" `$ X
1 m! ?# T( |+ T/ t Q
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
' J& ~5 _* |4 [. Z) r, n* v: v6 J& K+ B5 {+ ]. N/ q2 o
材料：
/ O* H$ l0 M* o0 e- k7 X轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
+ A u) X6 ~. W) ?. ]# @ K0 {# A6 f/ N1 X( q) z/ d* x; L
椰香西米石榴冰
) n1 X, _* L4 K# O. X3 J+ r+ a/ q/ M! i5 P2 ]+ W) E) H
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 2 \. g2 {+ s; z0 w G: I
3 L) g, L/ i4 m. J g. F* y/ H椰浆蛋羹
0 O( ~; `6 ?5 Z8 ^. |& L# _+ ^( `
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
; N! C C* {. l8 c" h
7 w5 p. s# J% d色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 4 Y% V+ k: d( d/ g
$ s9 g+ _* M8 i0 ~
椰浆甜粉蕉汤 9 i+ H- o5 X9 `
0 L* J# a: o$ \9 G& p这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 & p8 {6 g7 c) Y
$ `9 v% x1 X! C8 ^
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
5 O" ?* ~" s( r. F
+ `! V- A4 X# L3 r* t+ ^4 H; d糯米芒果或糯米榴莲 8 G+ B7 J- b1 q7 J. k. a
; Z' W9 i5 W8 i2 Y8 \
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ; }# \( ?: S- S# }2 u, R' x; U7 K7 y
3 B* D2 \. C' a" E2 o这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 " J3 a6 d4 J# N) @% M% _# Z, ~
% s9 s, |6 a) f, L! Z5 Y4 m
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
5 ^: [% e3 n9 o' l1 i7 F. S& j/ a4 r6 R1 Q9 Q3 d5 U: p- e3 E3 Z
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!