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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 6 z/ q5 F. M; X0 i9 N

) _# ~4 o. f- v+ b5 u秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 , Y" c6 w3 f' z7 H. U

, q; I, B7 K0 Y  s# _) w4 O呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 ! z5 F5 l$ V2 J9 R: s3 x( }1 d0 u

' \  u/ G$ S/ l3 E我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~+ }: b, {8 G( ?# D- h) X7 ~
, O( \9 v; n- e* g# F6 k
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~9 C# w; y! U5 e# s8 G1 h4 }
2 Z7 K% f" w1 q5 j1 d- I. z
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
1 R: @( `/ X& b$ {6 a放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
# J" W7 u) j9 e' X' E- {
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。2 |9 a& p2 f7 _$ ?- v) z  V
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

8 V$ o/ ]! A+ u橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了+ H+ T, h* L) v6 I7 P. r% f
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

& z9 d7 O- N  U& n2 O: X不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
5 K* e8 x' L0 H. m$ }只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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