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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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' |9 o7 m9 A% T; Y3 }[size=3]準備食材有:# @9 ?5 @- S( a" n# ^+ P  {
4 f5 P& t" _1 I4 T7 r( o' Y. _
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
8 J- A3 _* q% W. E; E, t2 q
' H) e3 d: `% F4 H, r9 w                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
+ c, e  n" G) Z/ [$ m$ P(烹飪書上是用草菇~). ?) v9 ]4 J+ z' k2 A% l8 A( ], J

7 g- h2 [9 J( f* k(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
0 |; k+ I8 ~$ A# whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
7 S8 E+ \/ v' n0 W. z- [8 A; d/ @! x/ |( t1 V' X8 C
[size=3]再來又到了調味料了:+ o4 `) v+ e* @7 p

9 j4 I$ i8 s  t) Z- V0 r                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
* G, o6 j5 }% H% U2 w5 q0 H7 W7 P& r& @: b) K5 r; n9 }
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]+ j6 j3 b) Q+ x1 D, Q) Y7 r: Y
9 q" r# v% N  P" _
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
6 t4 R; k6 U5 y3 |  U# |6 S( g4 G7 A7 ?$ E  E- }
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!  [+ ]. V' h. Q: A

8 T/ \2 Y) }( B                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 [& F( f$ B1 F8 P  O8 C/ m
3 i' x& K$ Q6 b0 p3 G
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ A; N! S% x2 k& Y( v
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL" J/ y9 R$ M) T/ d) `& ^( N3 |
4 c" Y5 e/ d- J
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
6 Y) u! L% V5 ^$ yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD/ ]- C# V- S" B+ d
4 S( }6 K3 l5 s( r
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ U' I) H& m8 _4 G; |/ a0 \

' R& {7 \- L/ v* K$ z雞婆時間...............  Q, F3 |6 Z; j0 g7 d

: X7 [* M% p. X1 n( e                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
8 q3 R* c( ]' u) W1 n
: o6 |5 p* F! A( K' \5 a+ t                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# \* y3 c+ M: G! D
4 L6 g. ?. U$ h% \, {4 }7 z
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
, Y9 Z- }  K2 X- W' v% Z
* e# |: J) n5 t    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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