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[size=3]準備食材有:$ t. U; Z# R1 M! ]/ C2 e+ ?
8 `& q7 d9 @, r1 ~' U 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)+ ]- |( q, Q5 G0 f
0 R! K8 F( a, N& }) s! z 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)7 c' X% X2 m/ u9 i, m
(烹飪書上是用草菇~)- E4 R* Q0 z+ X; n6 m
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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! A( q# [4 L3 G, B[size=3]再來又到了調味料了:: D( r g6 N/ L# @! S/ P6 m
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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4 n! [: i, b7 a5 T (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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1 I4 Z( A* k& g[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& g7 I. b- {9 b* X4 Z
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半): L* H1 S; C( a% o: t1 q
# U. c" L- `& w0 ] T (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]1 p* G+ Y1 A& Q; M' }6 J( Z! g
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]" l8 H6 q B2 Q5 L2 r
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; T! q8 E/ v, r$ y[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............' G4 p9 U& v6 ^) z/ I
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.1 B8 u) g% r7 ^; N5 S6 o
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.! S; k9 k7 @6 {# K- g9 z
9 Z) j2 L. l$ b; |6 l; E 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).: v( O/ N, |0 x2 D
% r& U% ]3 j# k2 V1 r! e 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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