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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 # @& e: H; }7 ?' A
- q7 K4 n/ t+ S 最佳蔬菜) |+ Y1 P; b9 J
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳+ A Y2 n% ]$ _; n( H
" d8 F ]5 F8 Z. F8 N8 e% A 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;$ P4 y1 W/ b$ d$ k Q) a
6 r" I9 N! c9 G2 h* \/ U 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。. Y3 z% N E# G; g. x3 g: o: ?
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最佳美容食物:% ?3 g4 L( r9 e. \
8 \: \/ B; Q$ C. q0 M/ C 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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9 C* Q) K" \9 S/ z" D3 M# j 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;+ c; R7 `; M& J, h
) p0 j* G3 C: U& y, T" ] 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;( o' \3 t: Q# e& O& y" [0 o: f
~$ a; q& l" ]4 V. t1 n8 p2 p' ^ 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:3 `) |( ~# X: W: c
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。+ x i+ o$ f- y" t' w
哪些属于“还原食物”呢?
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) k: I( Z$ t% U% x: C0 ~! U* I 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。' T0 l3 k& I+ D9 f o: ?6 c
& ]0 n" T+ }' f+ E. f5 ~( ]# P 最佳护心食品:! o0 H* I9 n R% h
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。8 e* {, w8 Q. N8 s9 P2 R* J
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。3 f4 {3 |" y# ]6 b
# d% R0 {6 e i# f: N 最佳纠酸食物:% j$ \. c/ [- F" Z% k
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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! u( e7 I% _* H O 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。% t$ H3 }6 y& D* L( k$ \5 f( r; s0 {
5 t% `- Z5 F3 ]2 Y 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。% ]( n u5 ?: x* O, M* ]$ Q8 e8 R
& e1 l8 m, Y' S8 j 最佳食品榜(名单)
* m/ E5 ]3 `4 }3 d `. H. N1 Q; C 世界卫生组织公布的最佳食品榜:0 I/ R7 L9 [7 R3 d
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。8 ` \0 K$ l1 y
4 b/ I. L5 O, g! C% R8 Q* c 最佳蔬菜:8 }$ B! P3 K. y: a/ v
- g+ K8 c5 ?5 C1 J) F2 ^- H 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。, {6 C" v3 }1 b2 j7 D' c
% @5 }7 y3 P8 h3 G& W: b ? 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。) c0 C1 O3 E2 w3 n6 c
0 a7 j1 a- R+ q2 A 最佳护脑食物:. G4 K1 A. o9 u% i( |( e
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
! p2 a7 l |8 E P3 w: c* i* i 最佳食油:) U% ]" ^+ R0 j3 S j5 S+ z
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。' B: X9 p7 d9 y% F
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