夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
% k9 J/ B; A+ l6 ~1 T动物油的保鲜
0 o8 {, M% Q: M  k, _3 K7 A! ~* |2 I保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; j9 M% s# [6 l# r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  F) ]  U8 S8 y1 ^# y* n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 d( v6 D: {0 y+ u0 L, O$ F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  ~& P' _2 Z2 v5 K  [方法b
保鲜指数★★★★★
8 X0 U& W7 y  T" k" t* k: o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 T! W) |# n& Q鸡蛋的保鲜：
方法a
1 F; \* [; D& o2 U* m; D0 |/ ?保鲜指数★★☆
. x: d) C9 Z  b: Z5 O% [* K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 u5 R, M* q; @+ t+ \0 f5 K3 W方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. f- C1 I: P! f2 K0 b1 P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' ]9 u# e& B" Y+ e4 q肉的保鲜
. J  j6 x! V4 f$ `) |/ Y2 ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! w3 M- b. S/ ?方法a
保鲜指数★☆
$ K! `& u1 R& m# C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% J+ W2 j. `# w. B8 d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 k, l+ c1 o9 @* n$ R猪肝的保鲜
+ E1 P: @' c% X保鲜指数★★☆
6 s, u$ h1 A7 v/ _5 c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( ]" y: a8 o7 C$ ~! [& {) q) A大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 y: o" B  Q9 T" U* ~方法a
保鲜指数★★★★★
) o, h; h6 y- d3 z/ h# ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ J+ G$ v1 C7 T7 V9 Z2 d6 p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  `; o. |6 e7 q# C! l6 i方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' O% B# ^8 Z, O% A0 U8 Q3 E$ @保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* b: [4 G" t- l9 [5 v保鲜指数★★★★★
" B6 v) A  q- S8 Y  k5 P5 k适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 P4 O7 I1 u* o包裹法保鲜
& ?* `' ?, u; Y: e) N保鲜指数★★★
9 l( L! w7 W/ `8 D* Z# g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! `. R; t# w- Y, f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' j+ K% M5 `6 J# m0 ~水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 ~- z" ]* i; P2 S& F: H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}