夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
) ?/ p- R, z% r9 }4 o' M动物油的保鲜
7 {+ n7 I) ^5 n* V' W保鲜指数★★★★☆
1 z6 J1 ~" t. z5 I( c# ~6 I; z0 e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 v" G+ T" `6 \) L6 ]) K/ T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ _* j3 ^5 {# }* T2 C3 @植物油的保鲜方法a
( b2 S& C: ~. R/ t, n' D3 O保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% }' U2 q$ A9 ]; M# A8 f2 x* }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 C* U  N" F! `5 r$ }% @8 Z鸡蛋的保鲜：
/ d$ k, G/ _$ Y" q1 w" r方法a
, U4 w) `4 s# I) Z0 \% u+ _' W  K; ^% j保鲜指数★★☆
; I; D  h: L" T! i5 b1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 p8 K  w, X' B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
, F) R6 T) m5 I5 M; x  A  c7 v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 A; m7 [1 D8 {" I, E肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 ^# `* Q$ x3 c! s0 @6 o7 O方法a
$ c% K' [+ x5 z保鲜指数★☆
6 C% R) @/ u' Y+ O' @6 m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( Q- o$ P& P6 w2 @+ E: t+ c5 e# j5 \方法b
: X, m% R3 j8 c7 l保鲜指数★★★
. t0 a& C) f' d. t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ P0 o9 g4 h' W( D# c: |% ]保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 H$ {2 B) _6 R; T2 l/ D大米的保鲜法
$ w7 h$ F, a+ ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. y. S5 d) C; N' H: J方法a
9 Y( C5 P1 _3 q* F5 ^4 E. g  M保鲜指数★★★★★
- X/ x4 C( N* [* d4 R% {4 w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  a9 c6 P. T5 E- m5 ~  V. P保鲜指数★★★★
2 {# r% F& k7 ]* ?" w; S# a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 o; a8 F1 ]1 s保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 y" v* P" t# ?! |" @0 @% ~蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 m2 {9 C% e5 T6 ^& u包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. l: }' @3 o& s/ \( O( f水培法保鲜
保鲜指数★★★
. D* `2 E2 W, j& [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}