夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
3 `* F8 Z3 ?- X! l" }& h动物油的保鲜
: b; W# s4 \) T) r1 a3 V3 i; Q) q# J; p保鲜指数★★★★☆
' i2 I! X+ }2 Y! u0 z8 t& r- Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. q% @! @5 A  L8 s( a: W) C# h) U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ W3 ~/ V+ j# w# I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" ^, v9 l  E0 e方法b
+ |$ F, }; p1 T/ v& q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 c" z4 ]; Z. i6 \4 }" Y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
5 z5 d# I4 f" L2 W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ G, Q9 ]% t' s/ W8 r2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 t5 s0 a# ?+ B" p* ?/ ^* @方法b
4 J: \- r; ~4 l' p4 E$ e保鲜指数★★
1 z/ {+ Q; a: X/ d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, @; F' q9 }3 J; }$ v- ~, W鱼、肉的保鲜法
1 D9 y0 E$ }7 x8 u& Q# j- D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 q: B% a9 a' e% V% A) X3 w肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 @% Q) j3 I: z, Q保鲜指数★★★
( g% ?! f/ x) [# I  F$ s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: Y4 X3 D) _7 n, R2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 F( L0 z3 m1 Q0 O1 \% m猪肝的保鲜
; `( U3 A7 \1 j5 W4 [+ C) N. t) S3 L保鲜指数★★☆
: M! e8 b7 X( A: B: Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 s% k, S. |# A) H8 x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 u2 b: X) c' Q" h方法a
* ~: Q6 p% m, j. [( g" K% w) @+ h保鲜指数★★★★★
9 I& ]1 C+ b( l6 [8 M( b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- G* I( A# z( H6 {- u方法b
( |0 f5 \6 H  g2 E4 c/ }保鲜指数★★★★
8 k0 F4 U0 Z1 q0 K( S6 {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 }7 V4 z) Q$ y& Y  R+ p( {: W2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- |$ F$ J! C6 A保鲜指数★★★★
4 ^. ?$ D7 `- k8 V$ n6 U" e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: h. f3 f4 t; v1 |( h" c, O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 P, Q9 E, j; `9 K; Y蔬菜水果的保鲜法
  A, T5 d3 r3 s% B7 q6 e6 }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 Z3 g7 {. K$ @: |2 p9 h' \! L, L$ ^保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) r* [: y+ M3 j  @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 J: w8 a. ?% H: _# e保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 B- q' s, P- K3 Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ ]& l4 q9 E1 a9 ^+ d/ F水培法保鲜
5 L7 v% t! c' Z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}