夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; q8 P' I; t' @3 v% o
# o) H+ ]/ W( t9 j/ _5 K% ~食用油及鸡蛋的保鲜法
, @# o7 u$ v4 A动物油的保鲜
' D/ h) }/ Z( L保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
# D( L) l# e2 |: `6 x% T; ?& A保鲜指数★★★★★
  f- c* F% h3 P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* h" ~% l1 U" q# z- S/ Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 `& Q: h" z$ R; o3 ]方法b
; j+ d, o' A' ~5 `8 @+ ~保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 g+ r4 e. R7 e2 Y* O4 B7 i2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ H+ T0 w2 m' x* P3 Q' T$ _方法a
( F  T7 o8 {6 ]" G7 b9 `  v" G8 q3 z2 J5 N& c保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% A' m6 M( E; C9 v+ o& r( Q& d2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ f7 d) V. \4 m0 |+ J  ]方法b
9 F) O5 y# _! f& l0 j; h- p% Y保鲜指数★★
) C% M. b; k" q* |; w/ k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. E3 y6 l  e* b. n1 l6 u/ `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  l$ g8 s" K/ U: H2 M4 N! V鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 T& m3 D' f& F$ U7 A肉的保鲜
' f2 I2 R0 ^# `/ G2 t4 ?% O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 J: k! v# H* p  ^  N) z6 p$ f方法a
3 x* l7 q0 V  J+ [) {1 I! n2 V3 z保鲜指数★☆
& H  e+ P# A, C) a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, z. g$ @# v& P4 y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 t% t. H3 c6 K/ l+ ?+ A2 m方法b
保鲜指数★★★
2 c3 N& t; `' Y8 P7 u9 }8 Z7 ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# s+ ]7 {, q$ o9 J大米的保鲜法
  ^& I% u( J, \3 A5 q: L% U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 o: a. l! ]  {) P5 q! B1 j2 a% T方法a
2 i' O7 g- m- w1 U) |4 z! ]( a% w保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# ^! U. X3 ~& t9 j& {( x3 a! V: T方法b
保鲜指数★★★★
+ X0 {* ]! J& l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) U& z/ X  p6 H' S$ E# X+ {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& C3 l6 P9 b' h/ q' E方法c
保鲜指数★★★★
7 e! o4 }4 U& I; m) i2 l' `  `2 L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* C" E1 S) g7 b$ q3 H1 S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, {' J1 ]$ J5 @. R保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# x( t- b- |) h, I! T- c% w适用于西红柿、茄子、苹果等
7 i& W9 v- H' h; X! ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ Y. w0 Z, O& O' z+ j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 Q" j4 ~2 L) Z包裹法保鲜
4 o- _9 t9 [- r. g* C保鲜指数★★★
; Q6 {" P) A, e1 i' A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 ~. T% k) `8 H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% g' i  f7 S; D. s* w, h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# L/ B8 Y0 `3 C/ b( U2 O! m) r( k2 u( C水培法保鲜
保鲜指数★★★
% h: ~4 K, D" G. e# X: c% ^3 k适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: W7 R) d  o# J* Q& J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# y% s$ @% P* G9 v- l1 s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}