夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
/ c- u) c1 t; \5 V! b动物油的保鲜
4 T7 J5 _' I2 d1 ]) Q保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 _6 M6 @/ k' A. o: }% Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* {2 F% s# C' n1 p7 o8 I: n0 M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ A! J0 ?- r0 r: U; n$ f! D" Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 w: D! f7 p% x0 s  x. g方法b
保鲜指数★★★★★
: i, F2 C1 {4 M8 t- M8 f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! v  H4 ?+ P! k6 h2.待油冷却后，注入油壶保存。
' z" y3 I( x7 X0 L/ x* B# q鸡蛋的保鲜：
9 M0 O! Z" s/ U5 G9 o! ?5 {; V方法a
0 f1 x, L/ h) `保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 W' H2 P, U; o- U方法b
保鲜指数★★
: V- X- b: F6 W/ W3 R/ }% b% n5 u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; K6 m7 K: ~7 O9 R1 g鱼、肉的保鲜法
8 ^8 K: t# W9 @* U- z3 Z7 W3 o7 f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 p( V4 L' [- h- V4 N# _方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 i! o- C* A( V  C# S* u6 t& J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, M' E3 n. j6 D0 }5 @5 P, j保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ o" `$ |5 O% h6 K( f猪肝的保鲜
8 v: i. Q9 A- e, C保鲜指数★★☆
( m! ]( ]& T3 ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
& b. J- s" T! P  n. P  ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' Y# r0 U: _" S/ T& }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 ?) h7 V9 q; n- s( S9 m' s+ U保鲜指数★★★★
2 p: B/ |7 P: Y' b( L; S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* g8 q& C; O) I保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 Y6 T* D' L3 S* Z! h9 x+ Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. Z4 N, `; C  x. d1 t蔬菜水果的保鲜法
" g$ f: R0 U  A9 q& K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% w) G& n) J+ _6 G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& K& c- s5 l  S( ~% {3 Q% U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' @8 X8 E' I+ E* |0 c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- F; ~1 H+ k* T& S# f" D( G& ^水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 X' `6 a8 n- ~: W0 D6 a5 x6 u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ j# Y' B& }1 |( O/ C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 E9 |  O% E) y6 j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}