夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 m3 L) V) {* w% J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ P2 S5 }4 W' _3 o, p  G保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) A& Z( z: M/ c) P方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 V1 `6 L* K3 g) F1 U鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 u( j( a* u8 r' `5 X' T6 t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
* U9 c( r- f8 P7 d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& E; Y, I4 a/ }- [2 U- x鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 U+ n1 T0 z/ {$ _7 a' D0 U+ T肉的保鲜
! A! ?' I, w: u. N% `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ R( W/ u% G; K* I方法a
! d2 L0 |! f1 r* X' u* q保鲜指数★☆
; t' S9 b* H& N, o" ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' L6 X( @7 |& J8 r2 x! w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ G! Y! L3 F% k7 b保鲜指数★★★
+ S; a8 X$ E) J9 N* F  W* w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 m' R* v# \  H; i- R/ P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" j8 d) \$ g" K4 f5 ~保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& z2 _. P9 r# ?: @7 p+ F& z大米的保鲜法
3 @( Q, y$ P5 K6 y! n' @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! j% m7 d, V: I; m. r! L4 q方法a
保鲜指数★★★★★
1 e7 v% E% W# ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. O+ m# q# G/ X3 G# r3 T6 A9 A% H& }" I% N保鲜指数★★★★
/ }4 Y8 o. g) m3 v9 H& e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 C; n/ |1 w* M9 E7 n方法c
保鲜指数★★★★
4 M+ f- D% ?3 X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 u) N; b) A& ^- V6 K* ?2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# T5 _! p6 a3 N' G8 W+ \蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ A' v; t& {% W9 |保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  T0 l3 \/ m. t+ R0 L适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( J% w# g+ k9 C" \% W% N( g$ _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% I1 ^1 ]2 j) r9 K  |6 d8 N包裹法保鲜
3 _% C# c# j& @2 T& ]0 z/ y保鲜指数★★★
7 H# D# S' w- k' ]适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# t# z9 y9 K1 f$ ~+ E. V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 ?( x4 F+ Q" i8 M1 ~0 _- f4 Y5 d& t水培法保鲜
& E/ [+ I2 T; M& L! V: C保鲜指数★★★
$ S" ?* P7 x* W( {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, _8 X' N/ ?) L- ?* e- @0 K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}