夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
( E, j1 T3 ]; j+ l动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; m0 C8 j7 M: ^: J3 o# F' Q1 j植物油的保鲜方法a
" Y- \: p* K. y5 A, T* n8 w2 b保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 H# l+ i: U* ?( w. r( n# P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ u0 ^% S4 q: u9 ~5 O方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" b9 s+ }% u& E0 I2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ _6 g# P) b( H# X% N& T7 A" H方法a
. p  O& K' P: v1 i6 Z7 H保鲜指数★★☆
& ]: V* C% y% g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% I! c& B- w+ i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
, E% @3 {; ]. Z' c" F0 p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! V7 L' j( t7 D0 G& c6 M9 Q, D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" K  M+ H5 t+ E& X7 W5 D肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& @3 M% k, U( [! v% d3 h方法a
保鲜指数★☆
# t- S/ K( _8 k5 p8 }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( A6 I0 y% t) [. i, L方法b
保鲜指数★★★
& j/ V1 y$ d# n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 B+ J2 A/ \$ d- M猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& V2 [3 C* }6 @4 B7 I4 @. a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# A4 _& x; n  m+ Z' [0 _* `  a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& p# f8 R6 g9 n: M2 C3 @! \保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& O9 x7 s/ k; u+ ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! n1 w7 e" v! g$ B. U8 i方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ \* d7 `8 D* N5 Q. y% q8 P  p/ w9 D4 C方法c
* `" v2 t& v. q0 i) W5 e0 s5 J保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; p" U1 a- w' }$ q& C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* h5 o. N/ l" P适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 @) m( [2 Y- z% d: a( K包裹法保鲜
' e3 g5 G8 h( @+ A- J, i保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ n3 u2 J4 b/ A$ s3 b3 s# K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! R1 m' O: y7 H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* I2 y" p, F: O保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. w/ g' w3 Q) b  C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 E! G6 W: `7 w! n* U7 B) m3 C) a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}