夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: S4 T& H) U# q. y: _/ i- E! M7 S
: H" e- q/ Y$ j" F) V食用油及鸡蛋的保鲜法
; G% w' f) X5 U7 @动物油的保鲜
/ ?% c4 v  A) u保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. f: I, D* ?5 H6 w& J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 [2 [. A. S% _% F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# K1 E2 X5 S* ~( j方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; A  R) R' R" W: _5 X0 Q; C" W鸡蛋的保鲜：
6 A* p. F* Z, D: s4 ^/ Z方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' }# Q, Z' S2 j2 F0 p% u0 a: @方法b
保鲜指数★★
9 N' _7 }( X4 M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 W) I2 E: s3 M- h! n* D: s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( M$ A' i2 X1 Y: s# j: m, w9 K. N2 q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 d2 s$ ?6 u$ M! @, T7 A肉的保鲜
3 v% T' C; {) Z% q# t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 g; e2 X+ @/ `9 @: X3 D# d保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 v& {- T% S' F6 P/ Z- Q! s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) I$ m1 {6 n! Y$ m方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  x, L* R! o) M! X$ n1 t, Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. d: Q4 P6 `  I5 }3 m& L保鲜指数★★☆
! e, W2 c9 J/ }3 n5 S. c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
* x* z( J, d+ P' s9 a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 X; h! K: |+ C5 z: s& h方法c
0 [. B3 F: \5 U# q保鲜指数★★★★
6 p2 o2 V  a3 `# f. T: E6 J8 J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 I+ X$ C# j5 r) e3 B" P+ e6 w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! B$ }1 Z  J4 w1 R蔬菜水果的保鲜法
* o" V3 M' h4 o" a  |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 K  F. I# S0 c6 r2 |: F% Q保鲜指数★★★★★
( t- z. `. [7 q3 k& v适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* T! a* I) n' a3 C8 T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* I+ y) ]' m. y. s+ [) `9 n+ f" p" u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 J0 |$ o1 L0 @3 o4 M( W4 c% `; A; l' P( d水培法保鲜
( D( D) v; f; Y3 F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; L% m3 }6 z7 r" b4 q/ q: i0 F$ h0 v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- x1 K3 G9 B9 k7 Z( `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}