夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
, z4 H2 Z% G" W% h' X动物油的保鲜
0 K2 c! u- g2 M保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# O; S8 h9 p7 Z2 |% S2 [  m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 p7 m8 X( p6 r$ S, c2 d. a植物油的保鲜方法a
' U2 O4 T8 ^! x0 l6 B. U保鲜指数★★★★★
) q1 Q  Y- Q( q2 [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 k& ]$ A: {8 \0 }5 W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
! r: O. A, }! p, d. v4 S% a6 n4 p: h保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ A' R: ]( e$ t; Z7 p% s2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- X" P% \+ N+ V+ ?! _0 n方法b
4 f3 u8 w* G' P- a保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) \3 o+ W3 V& e2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ l" r7 b7 B) A5 H: }$ {& d* q肉的保鲜
. M" D. _  _1 i* P: T3 Y$ }4 g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) G- n7 ^) f4 G: F1 m8 V2 h9 P保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
% |8 _- P1 V7 _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& S4 S) T# e. R, [  G4 f0 {% `' V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 j/ D: `" Z* N" X( r( K方法a
0 L$ x! T( a% V# z( b8 d保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 @& Q8 F, D6 D: N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 s& J' _) _1 G/ L0 {保鲜指数★★★★
. K8 G+ c6 w, l0 {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  A/ U& n" c$ _" {! p% L( a方法c
1 F4 @) a- S+ s* {3 p保鲜指数★★★★
' e' ?+ R# \7 [/ U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# V+ L  Z( `; x1 {# x) ~, @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ T% v- F  m$ o5 g3 ^0 }蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# _7 U1 `5 p3 h保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 k% W- d0 S* q; z2 ]& x- p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 G8 |8 _* h( a; j包裹法保鲜
保鲜指数★★★
; d; C! V5 x* O: K7 d适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 R5 b9 k' w$ k8 n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; w, V3 D" ?8 x) ^) K2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 c$ l7 J# ^1 C  O$ K( u4 s* E水培法保鲜
" q0 u+ s. x0 m1 ?3 k7 {保鲜指数★★★
8 M$ d. \7 |1 ^6 `7 t7 N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 c% q3 {9 C' o' q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}