夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 \, o; p; E2 M% \0 Y. z& T) O  p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 O5 R6 }0 ^0 J; ~2 y$ t7 c植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" v  D2 m8 o0 E* g; X4 }8 k1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ n0 S, N( f) a/ S" Q9 Y! R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# N( K, S$ Y$ e. F方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 P: c" W7 q9 d鸡蛋的保鲜：
方法a
9 T$ G9 N7 w2 a: L' k* E; C保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% @0 {$ o5 u/ o& o, W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
/ H7 R% c: h" L7 o# M+ g8 H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) I, Q7 \# m; T6 J* t# i  c+ Y9 S鱼、肉的保鲜法
% [9 A) f6 E9 t" [$ a& l/ R* T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 p* k( K; z  u. ^肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# `: J  V6 }2 [& I) m方法a
2 G3 r' k* q7 Q0 d保鲜指数★☆
1 s* Z" L! }; P1 g2 T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 h, u5 y! [( \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 [+ @; z1 ^/ v  _方法b
保鲜指数★★★
" i* J/ W) J0 Z6 @. s1 a% F' E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! m/ y1 m* E9 a/ u  b; n) i; a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 b: T7 L! j1 H0 X) U& |保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, @5 v! e# |- G( W' b' A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 C6 Z$ u6 Y# C大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 y0 k: Z- T; a/ |1 ^3 t3 [方法a
* X% s( w* ?& q# Q保鲜指数★★★★★
" L" ?) P" U# a# F4 u1 l% W" Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 s; z- z) v! E0 W% M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) O2 P" `0 Q8 l2 N7 I2 c7 V! v( {保鲜指数★★★★
3 b+ H0 X( ~. q, j' N9 i, ]$ A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 m6 d0 d1 U1 h! e5 [2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 R7 O  f- X* w: J& i方法c
: S! M3 ?7 U% ?: D! f( X8 F& l% k保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( U/ O& H: h( \* p+ }2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 C: K  {* b6 x. g! G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% k: \. s. z3 v9 [0 a, Z9 C包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! S" N* [+ V1 N# N; \! @9 H. m$ T  F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( w. ^0 O# x; M$ m9 g( \; W! U4 p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% k  [& Z( M9 v: [  Z# X$ ]+ d水培法保鲜
# I- ^5 `9 s# @8 G, n保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}