夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
( J1 }6 h! U* o- J' ~动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 M6 H6 H7 N! a( [3 g. k! P4 w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. O6 ]. ~5 Y. H. ~. }植物油的保鲜方法a
! C% j/ t! ~6 w$ w# L# v保鲜指数★★★★★
0 m7 c0 x! Z& z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- L5 e; y, F) Z% y! x% a方法b
( U' m' c) t! K) Z- |4 ]保鲜指数★★★★★
" P* `  {. D5 [1 W, O; s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 I' Q6 `9 F) K6 ?% _* H2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; N! m* R7 j; p方法a
6 ?9 A3 T# Q- e1 c( C2 m6 O保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( q0 J6 f  ~6 b( b$ g2 O9 g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 {+ j/ b/ }1 J2 C; ^9 O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# B1 x' v6 Z" f肉的保鲜
! r  r' z4 N) ^' E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 a& {8 I, Y& W$ a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' z; L: x. e6 W, g' V5 [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 u1 y; O  }5 c9 c" ?( ~- F猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 O( |& g) z0 t% ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! {& f. Q, o5 b8 Q) t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" ?' z1 K4 N0 W) x大米的保鲜法
0 S, |$ r" D- a/ o9 ]3 A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 @% z. h. P  L方法a
1 Q" N; a; _7 m6 t2 y& t% |2 C/ q保鲜指数★★★★★
6 R5 L2 x  W5 b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& A5 C! q7 N! F0 b方法b
0 N7 _3 T$ A7 M  ?保鲜指数★★★★
, {. f' Y9 @+ K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( S0 ?; A- P. x- P4 U方法c
* s$ L7 C1 b# Z; ?3 @, p1 v保鲜指数★★★★
- q1 X5 q. N0 y. K0 j! b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 ~9 A; e& p) i8 C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, N  B. i1 X' L' y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* A. o* {1 m! [0 }/ }适用于西红柿、茄子、苹果等
; J/ W  ?4 \, V, C' Y7 u3 R) K( ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: }: a6 k/ g$ u  ~$ ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
' d8 W" \6 J2 }+ }! u  U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 M/ H. n) f+ U* ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}