夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 Z! L9 ]- G$ y5 J6 a食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; |% l& I+ x) ^( _2 l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' t! y8 T/ c5 o6 f# c4 s" t植物油的保鲜方法a
, `  R0 }- X: `- h* Z  B保鲜指数★★★★★
; e6 N6 h7 B" S1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 M9 v: k6 v( L7 o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
2 l+ T( s0 D, A# C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 b2 Q- D1 {$ @& H$ r8 @方法a
; K6 ?( g4 \/ y! B保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 K1 g! i) f; ^保鲜指数★★
% M0 A6 [) Q/ _* l! L7 f6 z; l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( e7 c7 m) ^* A7 Z7 C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  J: L' _+ X% y( o0 t保鲜指数★☆
! d+ @" o, ?5 e1 E' Z  T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# S$ d6 ?/ H5 b7 ?6 N7 Z( a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% p7 D1 A1 o/ ?) @% Y  e0 h4 d( g方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: n* B% K# T  l+ T# k* j% c9 H猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 E& s& R8 g0 v3 v# |: Z大米的保鲜法
8 [9 h# |/ y+ O) J& _* l9 U0 b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 h4 K7 C. f0 y, k; N保鲜指数★★★★★
; n% _. @  C0 w0 U. R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% y- I$ t4 P  n: z' W% d保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 |  N2 m1 d9 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ Z  a+ P" ~4 d5 H2 z! l% E方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
8 U" d! f( C6 e' T: s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; P/ d: J. p0 C5 l0 _4 L( G* a保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! s& C' r, U- @7 B4 \" k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 n5 L5 o, b# ]) c1 w: _! j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 {8 l- m3 L/ P# R9 v保鲜指数★★★
# f, A$ u* M# v) A& G; c- s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 b  ]) B! v5 K7 S7 w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" H7 N% p  s* U& H! M0 V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
- o: [  Q. ^5 P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 p. r/ E$ U* W0 L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( Z9 K1 p- C* y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}