夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
% }! c" E3 e! B. J7 Y' l动物油的保鲜
( T8 }' L$ }  ~6 G  b保鲜指数★★★★☆
1 U0 L9 g3 C" k3 I5 }! o! s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ A& L* f: h9 t4 |- V+ a保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* `. u# V; S# ?; m1 [8 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 c8 T6 k4 n3 t+ x* o保鲜指数★★★★★
( x1 s6 S- q7 h4 U# Q0 y+ ?5 L! n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 ^" T9 b/ h( Y" X鸡蛋的保鲜：
+ F. J1 g6 w" L# o" p1 d9 V9 K3 D方法a
/ ^$ y7 k$ @! i+ P保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: A0 H5 e# m! `) U' o; X方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ h& \' U4 k; b, N: E  T5 [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* w  J1 E8 q% K1 Y方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 A3 e6 v  G4 u! S8 H2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
6 v: [% n6 `' ^9 a3 O1 H1 c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" |. @' ~3 B* X3 j- I' Z/ V猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& o* d8 h( V9 u0 V1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ i" o( o2 O# a# _2 p1 L大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; E* B. ?9 l! E+ f" V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. v/ B4 {# ?/ F4 e# k& Z2 u% f方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 O* @0 p# S- ?$ |3 [2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
) G# J7 A8 H. M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ F7 i1 q9 x& q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* ]0 A: n* r3 M$ F1 Y保鲜袋保鲜
! d, e+ W% {/ U- u. p  E% P保鲜指数★★★★★
) x$ j% n, f/ h9 }* M- Y! U适用于西红柿、茄子、苹果等
; ~; g8 \6 g; j; g# O/ t  ^. s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ A) H" b$ A( m9 j% [+ ^0 D包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! B: F3 U+ n  I8 b2 ]/ B* A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# [. I% h# l5 L' p1 F  z- W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 T: g) Z5 J/ Y% b1 L9 M水培法保鲜
" J! v7 P9 w- S$ F# ~! `保鲜指数★★★
+ R: a: P! Y3 F5 k) t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}