夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) X  M( L) U. V& S% q7 v& z
) r, x/ a0 Q8 {& R( |食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 P6 f/ K7 K+ B+ t3 T2 h/ U7 Z: s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, R+ j3 {  f2 Q. B: u% r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 S1 k+ J9 \+ ~7 B7 a4 t植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
) L- j. W. i. u' C  j" J& O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( C& D( t+ I4 n$ p' ]' f( c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 l% o& I' B' C  S* R- K* Y) Q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ e' e  m6 Z  P6 @" P; }& G) w鸡蛋的保鲜：
$ U5 X* `) b7 n3 K5 `% t& O方法a
' a6 H/ k# k3 I% W6 I保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* n6 N3 T5 ?8 v2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( G4 b* G8 ^, o  U方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ |! q4 a) }  E* R4 c  N( V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ W9 }) Z. y0 w1 B8 J) N- B( X鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* L: V6 X6 z5 d4 B8 A/ V肉的保鲜
+ w4 i' @' w2 q( `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- K: i8 \6 A. ]" `方法a
; J7 C9 M2 M/ L保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 W% |8 u0 |) N: a方法b
" l, `' L$ h8 R8 |- T" g, Y2 r# F保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 Z" n9 _( `/ Q, e. x" q- ?: U/ Q2 l* O保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 v( N$ E9 A( H( R. L/ f大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( T+ I* H4 `5 [0 x. S4 F方法a
  r! A* A7 c: M保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 D  d: k; t, P1 N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 [4 B5 O: \+ G方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, P$ e5 L9 Q& F, M( @, M. ^: H方法c
保鲜指数★★★★
1 i1 G7 M7 a4 @7 _: [' d% W* s( C3 U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 g" D4 d3 F+ o# V' f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 E( h0 ]% G6 z& Q# L; d蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 \. W; d8 y) X3 ~9 C保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; G8 V5 t  j. D3 G" h适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 N) @8 X2 r' h1 q. X5 g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. _8 u& z; D! Q# }- l6 s0 ~+ P包裹法保鲜
: \' {" t  |+ z7 }9 m; ~' F6 H) H5 j' T保鲜指数★★★
4 u+ u+ C+ o# y0 f- d# n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& S! l- L$ y, }1 X7 h& M水培法保鲜
6 E4 |$ Y  j& X* W- P保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- U4 q3 ^$ a: N7 W' X' x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: k1 T3 T$ j4 J7 D+ z; i* Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}