夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- N/ f! e( f9 R$ v' u$ Y. Z
: j' B5 M3 W8 |9 _4 m( z食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 `; P& t$ h6 ^' C8 B; U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- n. {& Y. P& I$ h; c! r8 L植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 B0 @$ E6 _# e% j/ T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. B4 M1 v; i. b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 T" R( P; L& q& m; z8 S. ~' c. t方法b
保鲜指数★★★★★
. Q8 ~$ Y" l2 z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& t% c  Y$ Y$ v2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 H$ x8 C: l. w0 N: F( Z4 o+ ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  ?3 X) V( [* M( Y方法b
保鲜指数★★
5 P( u: n# P! S2 u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  _$ D8 c+ B; i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 v; ^8 E( x. |1 z! b) v4 E鱼、肉的保鲜法
3 f8 |0 t  j8 c$ B鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 h. c# A% w" ^+ w肉的保鲜
) n5 I1 k8 z2 [4 B3 }; G, ?每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ U: h; N7 T1 ?) a6 u3 k7 {$ h方法a
保鲜指数★☆
/ R& ~* w/ U# W, J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: B) b8 A' L+ _0 [$ N. v方法b
3 E) Y5 B- S5 H& }' v保鲜指数★★★
3 v8 `2 J, T/ W; j7 H  {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 }7 v1 A: o  w# o  ^: `5 H猪肝的保鲜
9 s3 g  l7 Q. }4 j; s3 L3 {保鲜指数★★☆
% h# J2 `4 \7 e/ _, n' v2 s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( V) A; q: s* }8 `. A, S大米的保鲜法
# ?8 V% i. J* }, R% J5 _/ U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ H3 I' n2 ^! P# U/ p/ r保鲜指数★★★★★
4 K& K8 }; ?" W* a9 O3 l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 F( T. x7 B1 i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& s4 b5 k( ?0 n# F方法b
保鲜指数★★★★
) B/ A: ^. r& h' R1 A  E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 g- X' P% f2 [# h6 U9 y6 R方法c
" r3 n  Q7 n5 n9 @$ j! I; t! w保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 |( z; J" ~% d5 M6 E0 N9 e2 |5 o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 Q! {, k3 H- W9 l蔬菜水果的保鲜法
- }  I7 ?% e: D# n% M8 _8 B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; r) R: W2 @4 t/ T6 I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) A; _/ l6 j! A+ m6 e! R/ l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 q3 t3 [% Y! T8 @0 l; f保鲜指数★★★
# z$ B% l! G% t8 t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 b. \4 P0 m+ J/ \! o$ t. @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 w1 a5 Z. K& e水培法保鲜
- b& ~, R; p" D# K% ?% I保鲜指数★★★
) _5 J0 [5 _8 J2 f' m$ z! C+ ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}