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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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) P) q. i$ a3 r6 T9 o( X轻微干咳——糯米百合甜杏粥: b/ M5 X9 j: v# C! ~" R N2 y
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
5 _6 h5 ^( e' j4 o" [做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
u0 u! {9 `* ]* R6 L提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕9 Z+ i& U8 ^5 F9 R1 Z
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。( W1 }+ b$ e$ J6 b: s
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
- Q1 ]5 S7 b; t4 b, R提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。* Z2 N" v9 B! d9 V$ E
% g+ G3 `; @7 W' H+ _4 h面色晦暗——冰糖银耳羹& Z. u P7 }2 l/ t# B
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
1 a% O' u' B1 _1 z* |3 G# l做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
& Y4 q$ g' E3 p( } m& K0 {提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。5 x4 r/ v" G8 I
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补中益气——白糖蒸山药
9 X) D% }" P# i+ S& @, T山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。 Z+ w) ]; \) }- G) h
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
( R7 Y" o7 Q e9 H2 q6 t# x提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。3 D4 p8 m c, T3 K
5 g" W- F. ?; W! s口干舌燥——乌龙蜜茶
- z9 J' u6 w* N" W) f* F3 M吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。, ]- F9 K2 g: t1 F4 ^9 I1 e, V. R" H
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
" u9 [5 ~1 C8 s# ?6 F提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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