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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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/ K" @' `- m( @1 ~6 S7 b轻微干咳——糯米百合甜杏粥
6 {9 }/ p$ T; A6 x5 b, Y中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
: B% X+ L. l! x$ l' o* Z4 H0 X4 E做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。. E5 n' M) H7 |, C+ v* U8 m
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕
" l% |$ J+ o* W9 L莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
( R1 r5 D6 q9 s# p! a: j做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。+ q$ [2 P( G w( ]1 u- j9 V
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。. L4 n8 e* S0 P, O7 N) {- n9 i
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面色晦暗——冰糖银耳羹 h; V# l1 @8 @6 I1 M
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
( [+ E) c" ^% A% [, _5 C做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
# m' N, ^; u8 b/ T提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。( r- G1 ^" K( w- W7 H8 v4 p
( w$ {. @5 L. Y" }& H补中益气——白糖蒸山药( v' _1 ~7 ~1 B! k I6 V( }
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。# _+ ~" i# S5 o7 W1 H! K
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。' F% }3 U: Q2 S+ W- v4 b8 M" c
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。& H8 t; i j+ @/ Q# o
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口干舌燥——乌龙蜜茶6 c% a8 @; n. Z
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
# p6 {! V6 w3 H0 u0 _做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
" U5 [1 I1 \# _9 q5 M提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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