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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 . A$ `* F. F6 l" T
* i) O2 \; K" m8 g+ W' A- m) R) |
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
5 W0 U" k; n: I! I9 C% l
8 A9 G( x6 w$ A& G7 w5 _
: _! l, E* `& a
排骨菜干青豆粥- b" V+ \% Z) N5 r7 I# [

8 ?5 F; ^5 R* }; m* D3 ^2 x( v- l/ ~. K

* B2 r# K( ]" f# O5 D材料:) D2 Y" i& l4 o9 s- d7 t1 K
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。3 T% K2 E% l& T8 p

( @  \+ u; `! F做法:7 n- d/ `, }  x
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
# |, _; n% _; e: u& r7 G3 |: f2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;1 c' e: N* d. _) ]4 o
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
3 @8 |, L" j5 m, f; k! |% ?1 i- V: f  e% m& f  ~

6 V- i9 K+ h: n' x) G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
5 _) \4 B) ]; @
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
0 Z" k+ A8 c9 N$ A1 w7 m! t
3 ^) X7 _9 k! c* {( ^9 }2 x
4 @- r, R4 _3 t7 S/ Q. s9 R7 _
" v4 n3 {! N$ [6 e# Y4 c2 c人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
: N6 n: Q% U) C$ U羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。8 W! l; Y1 o  z7 Q
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
8 I9 J4 {) F' ~8 C材料:8 [+ {9 e2 v3 U! _% w
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
5 |& p: R  O2 _' z3 {9 A, j7 u0 M
9 M  y# n6 g2 e, F0 X

9 l/ w0 V0 c9 R做法:
8 I8 l1 n' t# H: t. R1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
( D; X/ n' W6 B- L( _; ?" j2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
2 w2 j$ Y  ]- N0 i3 ~4 q9 T3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
) T, W6 J" j* d$ V! w% ^" C
# g9 ?4 Q) }8 y$ a$ z* _/ q7 S" r, z1 u6 I$ I. m' O+ J
PS:
1 N" c4 ~: o: X" mA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
3 {) f2 O2 c  Q  ^6 f% ^$ P* ?3 i
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。3 g5 y) b8 r( Y9 E3 O' f7 C

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
( _5 Z/ y: D2 B9 f7 u# y9 {3 N& h4 B7 \7 x; @

1 t# F( T! f& R2 n2 F" r  W, ?
, M6 U; f! I; }海胆粥的做法 * s/ B7 O5 {$ d5 L1 |0 S. Y( o

" Q( U5 [0 r: q4 t% {& ]/ \0 M原料:, C7 T+ q: D7 U# M$ M3 Z
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
' G5 M; L8 R) d/ P! T* B1 H
' I5 q6 w; E: g( S+ E! U  u8 h' H7 o6 J3 K3 ]( J# D  I: V0 q2 d5 E1 @# R
做法:: [% P% {# S0 m
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。$ P( m9 b5 a, j$ c2 [) E6 M

' E; t( X! w  }/ a# s8 c. [0 B  ~8 T! S, T) d0 d0 p6 u" B" L
; L1 T; D5 E- H; g& {
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。+ m6 P) R5 h9 ^% X9 \

: {4 T" y9 V3 H  }
+ w( B7 j2 L, k
4 R' p# \, A. a4 ]3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 # |" U( o( H. E9 T, l2 G+ i. k
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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& q& w* m/ w  U: {* I
5 s0 G' ]5 e2 h/ V3 d/ U$ g$ {/ n

2 a* g! C! f% I走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
8 P# {/ M% `  m/ u" {/ M9 H& ?1 B  G% W/ t$ H$ }: J# L& o; R; Q
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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3 x, K, ^# s' z6 ~+ \9 K1 k$ _8 x, o
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 , K- k- H1 r0 S

5 i' z$ {/ {" U% l 4 u6 X/ C9 p% O- _5 {# t
香芹糯米粥的做法
; n# E- q1 y! k朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
- f+ _* U- ^; J1 V0 j7 i5 {糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
8 j4 [& [5 u1 h; D  ?; A香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
0 K7 A2 T; |  @6 S
# t7 O/ ^' e& }, ]- L1 `: Y1 L) h! `8 U* K
1、材料:
  d5 v3 K( p9 n# K糯米200g、香芹一把、清水1L。( Q: x1 }) T% y' T& F% [0 r
4 E2 ~, g( b; M9 b5 i$ R
  Z: O2 o$ {% W9 u7 g4 E
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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, d! r$ A, |$ h- [6 c: x
1 p. y7 `! Q9 r! D2 k) i3、大火再次煮到沸,就可以了;
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& z& U2 N0 ?( n# O2 H# d4 l3 b* m1 p9 _
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。" ]: X- ]5 B* P4 a; A/ `& n( L

2 D* O+ D5 N2 V. |$ C. f
( P1 u4 O4 B6 s/ D& w7 m: Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
/ n2 {; r" e/ U. F4 _, L1 i( Y

1 j" m8 D' {% ^) S* }胡萝卜蛤蜊粥
9 j+ a5 d. C" {  z
( z5 f& g* L' [! I5 T# y0 L. e, Y; _2 N: E
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。+ L0 ?% t/ g+ e0 l
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
/ E- Q: g5 t$ }" v  f原料:" ^% E# _2 v; Z9 l% I! q& v) S
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

# G- a; p! f* S
% m, F5 [2 D) v: i0 r  J2 S& J+ j" ?! Z8 X% J0 e
做法:! a8 \  z$ ]' D4 G3 r
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
" Y, ^* E+ F7 m( D
: C  H/ m; F2 O6 B1 C) X8 p. y

) H6 f' _: b6 {2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
- G' {/ X3 H2 j* `- S# X) }
& U# h% W& q) l( N$ P* O
7 _0 r+ [  q9 T8 R) \, D$ E( ^. |% Y3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。" j- j( q$ g$ x4 I: o* }

* E7 Z/ g) a( p7 e # y( f, @$ Z1 L3 J, c' M' j) C

% k3 d6 Y) k- e& b原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
( a) ?# \+ H2 X2 E, u* Z
简单的美白生菜粥 " q6 a! @% Y" s. m- _1 ~4 v$ ], v: j
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4 E9 T, h* N8 X5 T: S, B# V  X3 P在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 6 n* A# r% v. p/ I$ b

8 z8 @3 r3 K" e) q生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 3 z& R% e% I/ O: D, ~

; a3 E; r/ x: U$ r( @用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
/ z% j1 D5 o3 U& T材料:
* \9 X) |/ |6 o, @大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
8 @  [& n) B: w* R$ R  |0 \2 u" `

8 Y* K. B! O+ |: Y7 A做法:
5 }" o" `9 R6 a" k2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。" f: B; n% X- b
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。# C# r- X+ s4 ^- U" q
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
/ \! ?, J! f3 Q' L  D* Y
# }: N+ G, Q4 ^& N5 \  {" W7 Q你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。4 w% C+ {& l5 |: V) F: S9 x
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 . O* J3 l/ M/ A3 b2 F& h
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
1 h0 p# C0 s- f5 Z/ C材料:
% i% h' q* X8 \" x7 D, ^粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);( R* L7 f1 v3 {4 q

) O( a, y+ I9 f  @  Y* k" m- L: K3 p: l7 ~$ k5 P5 W- \

7 B& ^+ Y1 q$ [4 c0 R6 R' H做法:' M2 c$ W, J  n  S' l6 P8 R1 B
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;/ Z$ I) x+ k* E% |1 K0 B. w7 E- p
* t# y; g7 o5 A6 G$ e5 o6 d
" y1 u. p/ i! G/ i
: l; u9 |6 Y! g5 h2 W# B, X
2 加入青豆,旺火煮10分钟;/ P; c  j" x2 q2 ^, f" w

  Y# l; ]$ o8 O1 V2 o" q7 p  ~$ K3 B% w1 U: Z4 I- r/ Q; K
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
0 y9 n# {: w8 z8 q% d1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚   e7 d8 O& }' h- l) a; p+ @6 c  n$ k
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色3 r! M- |4 F0 a5 [

0 ]+ \2 U9 S" b0 F3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
$ j& p+ c! o5 ]% n0 E% V6 \2 g: w* Y6 T, b% |0 j" o
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂: t0 t4 b; _1 `
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~4 j$ _; G2 Z% E' k! R
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4 X7 C2 W! Q. F3 z: Y& `
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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