杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2864088|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
6 x) T! d! x9 N0 E! [7 P
3 M% ^# t7 x, t$ k7 v敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
# L% ~8 Q) u/ L" R2 o6 A+ H) ]! W; k) `  W4 W0 f" G
                                  美食电梯:
/ U% J9 z( ^# B1 E2 S
0 ]; I9 k! O8 v: u5 L9 e5 \; V6 g2 M7 c. g
& T5 k9 {8 {2 B

4 K" d7 t: X# ]$ }
7 w- M- [) i1 @# G& G- O    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)) g% |6 X9 e; ?& l& j; B9 P
/ L, d6 e6 O; j/ z: C8 @4 e

% |! |. }1 O7 k8 s9 u1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
/ W+ a# z5 w6 [5 x3 }
9 Y% r& b' X" v+ F2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影0 b% M  v$ k4 w% G& z9 n: q) G

: ?7 u1 x+ i( g$ T: s6 k( n1 ~3.  海天黄鱼 —— xxiuzi' b1 f$ f2 J, t& W6 ~
" ~% R. `  v/ J9 v3 T" c
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
. p% v$ W9 ~9 z- z+ d
2 K2 l1 F% W+ ~* W5 t9 E5 f$ l2 p' Z5.  酱牛肉 —— xxiuzi
* z* y8 J" F0 h, A5 F) G& b/ @- E
. m$ o' u5 k* c) w+ T3 r& T
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi  u" U) M( H& t7 ^2 H

- k. I9 s' C) E7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
3 P+ P# o( p$ N& V! s: u. f

' |2 @9 e0 l7 E& a8 E  e) T: D8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
5 t; M# S6 @% G
) @% e0 H: O$ ^* S4 H
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong- b. q! g- ^$ b$ [; g

7 r0 V, o  P: s7 C. h8 N# x. e10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
/ ?8 F: o4 I; y( }. Y2 ~+ X2 ?6 ~- }# ?3 J
11. 文蛤蒸蛋—— 网球: `, G2 U: ~* W$ q$ I; b

/ {1 Q& {/ I# c& a+ B12. 苦瓜酿 —— 网球
, m& T4 ?3 T; {$ ~. q5 T+ f, Z# m3 _$ a( k, P8 B, h3 R
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
/ m6 j3 E4 L9 x, Z7 o7 g6 m" W3 i3 A  D3 s) n! G3 Z) a9 Q; [
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
6 d8 P( o$ P2 t' u
  B3 T" ?. k7 ?% |
15. 蚂蚁上树——nancy200504132 d  b7 X4 @$ x* C! \% C- c

7 v- I, m5 S% w& A" J# O
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
9 N0 w4 L% [- C2 s$ V! Z
1 B- |" ]+ K! `" \. S0 i8 j8 z8 g& r17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
) o$ g0 j- D8 c: N+ Q9 Y

# X# f: |7 w$ R# Y- F18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
4 f- _8 C2 |0 y

$ C  H$ F9 c( F4 m' C6 j1 Q+ W19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ' o3 q% i) y: c; X# n  c, c  K$ U

* k$ j  j( q2 P6 c7 q3 Z: P  E
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
4 Y2 I) g& A( V, v8 F) v" {9 ]1 G% \0 j) t1 x6 ~
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

9 s* f6 ?( C6 t$ ?4 G% L2 l- I0 v3 H" z
22. 酸辣汤——咪咪龙
/ w. L4 `, W" C/ u5 p; C4 c$ A* T- Q2 c3 A& J4 Q8 b/ |4 B
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
1 C2 H( a/ |, G' c& P

$ o( w  ~* o: E9 N/ g+ J24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK; {  U9 k; S8 q8 D
# D+ i( s: x- x
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK* ]! p! g; p% w

. n6 A  P" u  i+ }0 m4 [: Q! a9 W& N26. 改良版玉带千张——happysongsong; G- j/ K" y+ f- r$ v

  q" d$ W. q+ S& z8 t27. 清炖猪脚汤——happysongsong7 P$ E4 N, A8 E6 R' ~& _4 d

6 ?2 w; J/ h. ~2 G8 c; t" O" G! s' z7 S28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK7 O6 u2 e( q8 M: r
. f4 d2 X+ R# d0 N
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
3 s$ v( f/ g* M1 y. a* p
- V: B. i, J+ V' F; m/ d& h7 X30. 四色田鸡——ILOVUTIK
0 B( h4 P/ p5 e7 u3 m  c# S  f) B( d$ F% }( `7 `2 Z
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
: Q. M+ N  x( q2 S4 Q6 A4 U* w7 X1 |
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
4 o. J& P' {' p( s' i) ~  {5 Q# Y% q( n; A
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
& N, l# z0 r$ ~$ x0 M
% [$ i: r) n3 p/ b* z$ d6 M34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong/ i' ?0 P4 {9 U5 F" |- ^# }' o

) {! y, Z: L6 _' _* k0 r35. 菠萝焖鱼腩——网球
7 U- b  `7 ]% `' E5 o! J! o' a! I  R/ k" H2 n
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球: Y! @+ X9 u# z5 p5 A( l
. f* j+ F* w5 f, D
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
4 i. Q6 ~: B3 n. j# s$ {4 j* A8 {# b# T, J3 m, L
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
9 g- F5 M) u" }% K/ p3 f. p# f. P. g# g# A' K8 x
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007# J7 I5 V$ W/ s8 w1 l3 B; t1 {! H5 K+ [

, a4 \  k& H/ v) x40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球7 i8 X/ K( i7 k

" x$ z3 D) `3 M* [9 Z- M41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
1 v3 ~1 g3 D* V0 `. V" m  N! V0 G
8 @) o8 K4 {( _42. 茶叶蛋——Happysongsong8 N& y' C& J/ n# A) S: h

( T) _6 k1 J+ Z2 O: u$ l; {6 }43. 佛手京白——网球
- O& D/ B# F9 _7 t3 w3 [0 ?) I- R2 j7 b9 E. R0 G% B* J3 Q
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
2 q/ z/ _( n& k& q8 n: ?. J1 w5 b* i" n
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
5 i6 l% I* `$ R0 Q+ i$ z/ m
9 b% ?5 R/ O2 l# j: {46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
7 x  p6 c2 B+ v# b4 H, l% u  d9 T  o
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
% w. `0 c3 T+ H( q
2 Y% R  R9 z6 h$ i48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球' [) k  r& D% U' v) ?
9 p* M/ h3 X+ M4 Q1 M
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
, Z3 q* Q3 c& Z8 Q8 d
: H9 t& n0 B5 h) d) {5 Y
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504130 W8 t3 f! m2 h# m8 [
- m; ]: Z5 P! {+ i1 _4 t% B
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
( ?( L# F7 G. m$ U1 z' f
2 o( j# L. `% x- l2 N9 a52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球! N1 ]& n' L! a

7 T3 f$ N% _9 L, Z53. 麻婆豆腐——Happysongsong+ f" a" a8 R. f" h/ g

5 p( p5 e% o. `; i: N4 l/ b54. 干煸豆角——Happysongsong
) f! q, U0 a% q% Y. e
6 I7 L5 i4 B) x2 H2 j1 m; j55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
) I  {( D- q" \; A9 Q" L% ]6 |1 _4 e4 t7 C: O
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
3 q/ C- r% c% O, w  z# s7 L0 y7 ?; P4 o6 W
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球7 J' o# R/ p, H4 Q" K
9 K! ]( {) j& o& I3 P2 [7 m
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
8 L2 m$ z& x7 S8 d6 s
$ M; Q" [; L+ _! F. c$ R59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong8 n# y$ B* F/ X/ ]7 R( @

& ^& w! m4 T" J$ s& Z4 T60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
( f/ v  L2 |4 Y( `" ?5 |/ @
8 {  g% I- l- c( l/ U. Q/ E61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
) I) x" S5 D- m  C8 p, x1 H* U& Z# L7 S/ j4 c
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl! s2 u8 D( z4 i$ I
7 W/ |, M: v* k% B, K0 M: M0 G
63. 酱鸭——Jane_xyp* o$ F' a! w6 `' b# k& L. [0 ~7 L

( x. O* W+ x* N64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl( |" b1 }7 J6 j  Z$ _# y" V4 F

" \& J8 ?; ~& |! h, V: M. D# U( Z65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球; @! b; T, _7 N, J4 z/ w+ {) a

; W/ A2 B# ~/ ^5 q66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK: g- g; Q; k, y* ?- ~& A
* V, m& f$ K$ V0 F# r
67. 糖醋排骨——xxiuzi
+ J2 I: t( d& s' g# v0 s4 b
  j' @) z9 f1 {1 ?, J' a. M68. 凉拌椰菜——网球* s( x8 `1 O+ h$ C# B7 m: ?$ f5 [& a

3 g/ s; Y! C: r0 n; N69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
4 k/ P8 y: [, w  T; e9 P. s
' }6 W0 h; u/ `4 H. f' ^70. 五彩鸡丁——lily_zl9 _& A( O  U5 x( T$ a3 W) o

7 p% {% {6 B! A9 `$ ?71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
8 H/ C0 Q" k* w  ~% B: g: }) B$ q+ m' ]1 W
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球. h2 \$ a' N+ D  b3 W6 P1 q

) v/ M( a" m7 i$ y5 o" p  @0 u73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球4 L9 N+ R# h5 @  Z
2 ~$ V  q! ]* P6 }4 s2 P
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球/ ~0 `/ l7 }3 K* Z2 ?& A

; [9 A. W& u# p% j. y75. 川式回锅肉——lily_zl
4 `- Y- D, b2 P! H) N8 U  H7 v# P% m5 ^7 S: ^7 J2 x: @2 t  `( R
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
! i1 i- [2 j" H5 N8 e, Y2 ^7 e' X( w0 ^% `  j
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球4 B7 x5 u! h; B+ m* I1 ~; b% m6 ?  [
9 U$ d% J# }$ _% |' p7 P
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl7 }$ I5 H9 e; G6 g$ `5 g6 a! K' x

$ U' i5 i' B( b7 w, E, H2 s$ |" l79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球7 d% o7 L4 i; L9 ^" s6 Y

' w1 ]* _7 I1 g# E- i( G+ i80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
; S" O' s, s+ r& T+ `2 y- H) `3 R6 Y8 F: I
81. 糯米藕——遁世的野草
* R; w1 H5 N: ?2 ~2 R- x& u/ V, v2 g; E6 z- }! V' H
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球; A3 W1 u7 ?4 C& w5 h* h
" p. J# L5 {, i" l% U4 Q& K& @3 j
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
! u) L. B$ z! F. M! q. }. i" K: V5 M2 r4 H1 `
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球/ J4 f+ b2 W8 x& ~9 i
: ^6 D. |2 V8 w+ w
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球. |' y9 B. }8 |+ t3 ?* u8 t
6 l1 S8 f8 K  l" T% `) Y
86. 芙蓉乱——vichida2 v& a& ~# m7 ~! b: s/ o
$ H  Z& P! H% n' y
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl- [- m! M/ e; z: h2 V/ }

5 F/ p- i5 B0 l: z88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
8 l4 c/ j' R# `/ q, X
2 v. y: }4 n# N# ~% \, w89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
. ^3 `, b9 P) y* i& O1 u- p
9 b: i  _- }' [' @* g90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
& u( F# V0 R2 @0 d4 \. K
; e1 F. j" P# M# o, L+ U91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl+ d8 n2 G' |' t0 j
* K6 F- ]( ^6 t$ ~
92.芙蓉醉——xxiuzi
6 k* K. R* {0 v4 B. m- f% \4 g" ?/ K: X) t
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球, [6 b; G% Q4 l

' y5 I0 N, f( E0 r( @0 z' @/ ~94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
+ Z# y/ c7 ]: D! q* t0 P9 Q& a  S/ U! F6 L# `3 e( T
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl' [0 W& ~8 X/ h$ }9 B) A

* D! b, A; {) v! |5 G! A96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
# o" c8 D  D( ]/ s7 e( x# \7 n3 [+ O( |- o) N, r4 z. O  i5 h  P
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl4 V1 `9 Z0 y, l" Z3 C
2 Z5 W3 f1 o# D; Q
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
2 m9 I- }0 R% \' N
- O0 J. ^7 _  o) y+ G  l0 f6 D99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
  l9 d. e8 z& e# i. \3 ?$ c! l+ C* u9 t
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
  F  g. D/ Z1 s+ D5 _0 `6 v& V6 Q  v3 E. h7 |& x, E  ~' }, I! O
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

1 S5 J) V( g5 S* W+ j6 g8 S. w* e# R* f$ W- U
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi$ b6 b) I; U" }2 @( B0 b
# k$ s+ F* g$ l, [! Z
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
; C( }" G1 `' s7 c; A
! Q: I, _' b' \) X% k# |3 v% g104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi4 ^6 x: ^' A5 t( E% C

* R8 R/ F5 j; T105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
0 x- K3 W$ d0 s; @0 y( p$ Z5 [( q2 s
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
% [# v# p2 ?1 \( a6 l" ^1 X! J
8 H, p5 L' ^# f8 y! U107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球8 a. x0 ~9 G  S: C& q8 j  p
; [/ X1 p. b$ [' v/ g. D, A
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
7 B  @* A5 j2 c* ]1 y  ?, b  j, {) a, |! _/ k
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
/ ~& ^; e3 r& S
7 ]8 ?; @' P$ _* C5 V$ {3 u- z110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl- W6 ]: u- ]5 O) s6 i
' o* Z6 {0 k+ c7 N
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
9 l: \$ {: `  l+ @
+ q6 h0 x& Q! _7 I7 j- s- I2 e112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
  U5 q& H! F& }
& ]3 B9 n! L$ P; `113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
4 s2 q: _! A0 k9 H& P2 b' E
8 J# t, k& j( |; O' Y$ J114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
( l/ t- e: Y: T( p7 v, o  p" [

0 J& a6 H9 b1 Y( J$ K115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi5 v' Y6 ~6 q5 d6 r
! V3 S: u- S) g5 p4 A1 H) P
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
8 ^( r$ ?8 H" g% r: m$ Q. N3 ]: ]
, X3 \( h7 f3 w- N5 ]* C0 D/ c117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
$ U. j  w: w9 f3 A# \- W9 }

+ n. f; Z8 |2 w- k: P, }. A118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
2 c/ m$ @" J; y
4 x6 \% h/ x/ r3 Z
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi0 Z# a1 u0 i+ o. e( S7 ]/ d, {+ L2 \8 l

# v( V1 d# Q  o" @1 ^1 H
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
2 A* F' S* V# E6 A) A9 D9 \% {9 k1 i/ `$ F2 D1 Y% }/ ]
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
9 e: v  w' [9 i. _3 C! q' C4 B" \0 ~8 ?, Y8 E
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
; O" `; j) j- R; m  C6 u: r  s, F  S' J) z3 O
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球, ^7 n8 o, i! w/ o- p2 v
3 u2 _) ^& T, j  |# A3 @/ \7 b
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
" R; d8 \) D* u5 d
6 V7 P+ `) s2 N. F2 |* `* t

$ e; |, r2 }) x. Q5 l0 n: A9 k
1 y' A5 ?1 ^5 V, ~, M

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 9 o& b  B2 \' S+ K$ O: Z. V' U

: E. }8 W* }8 x. `+ a  ^天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:/ j3 c, J6 e0 R4 c- r
" b) m. o+ L* p" N
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)) ^" O) f" V3 e/ }; w( O

  ]0 u  q' U- V* }3 }
  O5 ~* e5 {# p5 ?4 \
$ E3 W3 v7 p5 K4 `2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。0 _5 v- @2 ]# K  b8 ~# N* s

% \; V* U1 F3 _# n) K) ], O7 O+ A
' T4 Q$ w# A& w+ U8 h3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......  p1 e  Q% N0 L  e$ i

6 n* K3 G  \4 y$ B7 B! J3 X: {' }4 j" l
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴; {" W4 t6 E% [4 v8 ~( p' v2 b$ S
2 k1 g$ F, L: B# w$ |
' d. t7 Y& s( ~' z1 K
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)" _% r3 m% r6 l) h  M. g- s
2 m7 w$ H% X: B( p" S0 |
0 {: j; P) X8 B  I. i1 c: S

# U0 t/ R# |/ ]7 [: ?' ~* ^7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......" _( n. x0 g6 W: s

/ p5 P: S3 {+ l2 J( a: Y8 l$ t8 ?2 D0 ^  E" i5 h  X6 h# ~, {
2 X( w8 p: F' o; _  Q
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!3 {6 ^+ Y1 P3 |

8 X/ \$ z' `; {5 K
4 b$ @8 r4 n9 ?' m, T6 Y. W9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
9 [: ^3 _$ Q4 ?/ O% }1 ^  q; y+ `6 E7 \2 s

8 _0 x1 w" S2 l  P
* Q* r) {+ J( c: u! Z8 [. n  A3 J10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
7 K% l+ m1 E" _# C8 N2 L9 m+ i+ c$ ^! D

8 p  M3 r/ ~, }( Q6 h
( L% z! Y/ N/ Q4 D# @11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
2 C; z8 f% f' S8 }2 l+ D) H9 h. z$ m
, e. ?  D1 P/ `0 {: T: V

7 z7 {# Y. B! A/ @- {% L4 v7 k* R% U' Z4 H6 I' r4 G
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
! G# R0 y6 [  B( h2 @' C
+ n; m* a' r! M/ O9 i) E) n: q5 z) ?7 e2 [  y, c% N! Y6 D
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....... Q' l3 P* ^" }- p
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:; Z6 Q0 |3 d/ C: V" i

: Y3 g- h. j6 t( k1 @  P: |
. U$ t/ W! V7 H4 }9 C6 U- c, |" F% X7 L
6 Q0 `8 F/ @) P* n; ~. D- H  i7 S
0 j* c3 X9 V, f9 Y  ]* n

& K: S4 Q/ t2 o0 d8 X4 Z; \: S7 Z15.拌匀、装盘:
- f' F- K9 z/ I9 i( c* m9 F* C
3 Q: H$ l) k6 L% M) q

9 A. y* ?- n5 |# R2 v. G
9 {- _4 r/ g3 o/ o( Z  W16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......( h" h$ W# `& B& f( H2 W6 i& t" y# C

4 a6 p# T( G, d
# s4 F: T$ F- q; q5 q* V/ A: f17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
5 ?; t9 R8 Y/ p正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 % B/ m( |# ~. U

3 w' @- L2 G: O# {: \嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-2-6 05:30 , Processed in 0.068697 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表