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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 6 e8 o; V: r% u9 @0 j2 \3 b! j  H$ e
* |( P) W+ j: W  c( d/ w7 T+ q! I6 g
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!+ o+ _+ i9 I& g7 t
6 ^9 Z" D+ Q+ B" A& l; ^) @* F
                                  美食电梯:7 y" W3 x4 N1 ~6 p' D# q
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- c2 N; D$ j$ x* n) C    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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/ s0 D" K2 F0 Z4 }+ N) \0 Q+ R  r- B4 B* r; u9 H! M; W0 @4 |) ^8 h
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi8 g  j9 w: M, l0 _4 v2 O# p

0 M) X! A9 b5 }3 N2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影1 t6 \* S. p8 C8 m4 q
% [- t) `! a. Z* V5 U+ n5 P/ }
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
. i  [0 H6 A6 [; S0 X9 E; S
6 Y% u0 c  m6 @  R( V5 p4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi0 O1 ^- j$ N# [) V4 S
7 z# z0 E5 b6 Y5 m: c3 P# K
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi) o  }$ b3 Q9 M

+ C# O" w! _! l1 O8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
5 b+ A" Y* T& ^& r- @9 ^
0 ~+ B" V5 k: s) g! f. e5 t
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
0 ?3 z7 }+ Q5 G$ }' o. i4 l4 q* ?" c
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
$ @+ K1 q5 \8 s
- h( p) J) E6 Z9 W$ N9 D11. 文蛤蒸蛋—— 网球
* ]; d( o* V1 o# R" Q* n/ x* Z. }6 y! k( D4 a
12. 苦瓜酿 —— 网球# \% ~3 W7 K& S" p

, }7 b: t$ b8 s0 w* m13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球; s2 t8 }7 X/ n' u, Q

0 P- N& {8 S: W% c' [2 C: o% X/ R; i14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong8 Z! ^: z+ w  l2 `$ g0 y( r" f; R/ I
- w# v6 t) I0 `' S, U
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
) |- p$ b' L! r  Q; e

" z6 C6 y) x) \- O0 C
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504139 f2 S6 Q8 V- ]9 N
; E5 z2 I: S: I* g2 Q# a
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

+ }9 C4 g: s1 [9 A/ q9 Z3 I/ f: l$ a( {
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ' ?/ p- t5 q# [$ y: d1 ^" X
2 W2 u% s+ D3 B% t6 @3 ?8 y
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ! E. E9 H2 p, }% N
* r  c( e7 Q+ T2 M5 t* }2 S* d
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
% j9 }7 N! p7 h* J0 b1 Z% G# L' e0 I) |; h7 Y
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
) ]" V- Z. w" Y& |) i3 f+ {% T

4 z" N' H9 G, d  o7 Z22. 酸辣汤——咪咪龙: i! z: b+ w5 ?# D+ p- U% {" a$ c

% @6 i' x- a) k( G1 l0 ^+ `23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong- y  e* n6 X* U+ l1 f: o% ~1 L7 H- O# C
2 c+ D. `+ b' Q3 [& n. d4 \
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
! o3 E# r* o: t! p! m  {" m+ E/ o+ N+ H0 n. a( E  r$ X
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK5 O7 B0 B6 G+ V' e1 Y$ ~

) m0 |6 V  Y/ y  K2 O: j8 |9 {26. 改良版玉带千张——happysongsong
3 `4 B( F3 ~1 w* l* l' ^% l: i: @/ m# m3 }. O, [8 P: J# l2 b
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
, `- R0 _6 }4 q2 i
' o5 U% e7 ~5 Z6 k$ E- c5 ~% o28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK2 [% N+ N4 L* l0 {/ @

, ^( S! P: C6 a4 ^" e, I2 H' q29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡# }3 G& ?7 }3 m! c+ i' o
# Y& X6 F2 f7 R% \' N
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
3 E1 q* w8 v3 m: r
' i7 d# B' u- m$ Z6 ?31. 花甲醉舞——ILOVUTIK: a- F: u* }; F

# w9 u, T. z+ M4 J/ E* o32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球& e+ r, A8 D7 R& U$ c& G. q: y' c

: @5 ^: _& Z; F  V7 e6 k33. 香炸芋丝裹肉末——网球
8 s6 C& q4 a0 P5 R+ k+ f3 T
3 ]: [& a- _1 n! |34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong+ k! d5 W: G4 a# h, U& r) F

, K7 a" A2 C3 R  ?35. 菠萝焖鱼腩——网球
/ T. }# s9 k( p' n' U2 {/ A4 h" @" s, ~- i- a8 Q5 |- X1 g
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
9 E3 {; `$ g; Y, u% o1 N
: K7 I0 m& ?$ k; I37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球9 F6 z& E/ @) r2 w6 S+ I

4 S1 k5 A" w$ \9 ^; R) h$ p2 x, \38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
/ g  u# e! @. G. E
$ A& V; J- R# ~9 S; S39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007) u5 k. p1 p  M( }; T7 P

) c7 l& B; F1 g5 _; u5 Z$ ~. ^3 U40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球* c  ]2 F! x* C9 J' ~7 g5 b

/ P- u. W6 y& S8 p/ R, [# o41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong5 i# F; E0 i, T9 ~2 M6 u2 J* C& c
1 N. }2 n2 L: W4 V3 ?
42. 茶叶蛋——Happysongsong
0 M  [( r& E* O1 P
, Y4 {0 b4 E( O2 t5 D  A( ?8 L43. 佛手京白——网球
' ?7 o6 l5 X9 ~- v( D( K
% C" d  J! s/ ^3 P44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球! p1 G& u/ d; @3 Q; v' k
4 m) s  f2 T3 f3 k
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
+ t' f2 ^# D7 q- a8 z* Y3 n* o" X" Z
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球5 Y* b  k% Z$ S* N
5 {1 [3 Y$ Q& X/ I; C) w' a
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球; @3 }! F# o7 z' M1 s7 I

6 a1 }1 C$ t& ^0 r& I48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球& s9 i5 i- B& U& _
" x1 z" q5 ]1 K  G& u$ G
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球! n+ P7 N& @5 |7 H
) z& e  q1 U  ~9 v5 q
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504132 \. P7 r7 @8 E" O6 m" u
, q# |( }; `/ Q
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
, f* v4 G) k3 s. W% R
$ ~% M2 e  K: b( J% M- c' _52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球. H& @: @2 D4 t5 D4 q  b$ S

& \1 m; c. g+ i# d3 D2 k& P53. 麻婆豆腐——Happysongsong
, y7 a$ w7 v4 w5 I& T7 z( {3 \
( T9 J9 w9 p. X9 l# E54. 干煸豆角——Happysongsong' v" w: \- R9 G  z
. _0 V( N5 H  Y/ L# k
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong# ~- s, v! {3 u
( _, |/ n9 ]: G7 I2 a& }2 C( r
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
7 Q/ Y& d" c3 e% v( e- |7 _
3 H+ v4 U7 E2 i6 d57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
" ?0 U2 }; x" w% ^9 Q# a
3 ?) x" J7 U! P* E2 Q+ j; `58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
9 J1 E: @& H9 A1 H) r* P; [$ _6 O1 A$ G% S( W
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong2 }6 T% G4 G7 }! \  S; U
/ Q5 }& @) p$ ^3 G3 [* C
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl% S# u7 K3 {# n, u9 a: x$ I
8 p/ r- ^2 D1 ^" e+ R
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
$ i3 C: b0 D& X
, \+ K. o( A8 B2 G: r# I62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
. R/ n7 r, a$ C6 I+ ]0 j: }8 u& e( v; I, q+ @
63. 酱鸭——Jane_xyp1 [4 [+ l: U4 }% o# j
( k$ D& [5 X  Q/ n5 Z
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl4 T+ g; N! o  R9 h4 z5 q! a! ]5 M
4 [& f8 C+ e, N/ Y6 N
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球$ B! x$ O& g3 A. T8 H
6 O3 m; W, \+ |: M9 c$ i
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK8 t. R' d$ g, b& w9 {" N. M
( g% J1 d% b4 }) v+ h" \. V
67. 糖醋排骨——xxiuzi* i8 N) C0 }% X4 l4 T4 _

% {5 s, J+ D3 O$ F) m7 ~68. 凉拌椰菜——网球, V; N5 a; F$ f* k8 t

% X6 Q; p! U5 D0 N# D; B69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
' a+ p2 s* Z% I
+ W8 C$ f- q! l) e70. 五彩鸡丁——lily_zl: e' s6 Q0 _0 N/ T; ?" t# v

3 R4 a+ V( `  |, l3 u7 Z71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球+ p' V6 L+ H& W" z, R8 k

, r4 p& S& }3 `( o( W72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
( ?% ~0 z7 _+ v0 ^; r+ w- j$ M# V/ W" x
8 p, J: X4 {5 v! R. U73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
6 n" S  i5 }+ X1 e* Z5 L0 x8 G% V& `7 v- [3 M! Q: ~
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 {( D0 Q; L  H
, Q5 j* A7 u5 {. M75. 川式回锅肉——lily_zl
* F+ q! o) z8 ]0 i% |# J, |0 F. Y7 g9 {0 I% g5 s7 y) k- z
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
1 S6 B+ e8 R  f: M( C1 X- f% z8 h8 V7 V* c
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球/ O7 F) ^- P4 N5 n# p

1 r) l/ {- V8 u- E
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl7 e. C, r) N& G+ {$ q0 t) x8 j

9 Y  G8 H- K) \9 D2 E79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球( \; c! v$ \8 A  J' L8 I& ~! j

# c! o6 A# n  \0 M1 r80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
+ ~# u) ?3 z8 E: _, {+ B
' H. G$ C# P2 |5 q' D) m81. 糯米藕——遁世的野草
# ^# C- \# C  g" [3 J; }4 a, E. o- i
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球0 K# ?0 t- R4 \- N! e* C6 j& H* C
# K* t0 q2 x/ G7 e, A. L
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl# O* K0 c* ?3 _1 N3 {% J

) }1 b# z# r4 B/ ~1 B! M* J* a3 P8 I84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球( h& @& t' @) Z9 `/ c

; z* V& `  r6 e85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
3 M+ |. S* v8 }: [8 y  U
, @6 \7 S5 K. G86. 芙蓉乱——vichida5 j5 ?+ m/ v8 T4 o/ c; B' W

1 _7 k: p+ g4 ]! [' f( g, O4 }87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl1 Z7 l" N' b) G
+ y& \0 S) N7 N8 @& T
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
: |0 Z* r, s5 p" }
: B( L. D8 [9 w: ?' w89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
+ k9 j% R: @9 N9 v! r! A- h
# N! e  }. B$ A$ q) Y8 y$ G: C% S' d90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
7 s* h# U3 a! Y+ R/ Z2 [3 z; p, u6 O) `! C+ A
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl7 d, S3 r# b% a5 \+ c( F
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92.芙蓉醉——xxiuzi
+ e4 k& Z" x- B2 v5 H1 j' i( N; O) j( x" o% E, _2 y) |2 a8 q
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球/ K% q' ~; }( R8 F7 {7 c

9 u! [, s6 Z% j7 L4 `, N94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK) F$ d9 S/ H$ K) k
9 K, Y) L+ ^: @) d
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
3 w& I  w7 P/ i4 M. {! o% v4 @; d* }$ c) w5 r% Q; i( D- d3 i
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
- w3 z8 K0 l) M8 A2 O  e6 S' H$ k" K& }( j5 T
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl; j& e( A! V; B

, ~+ A0 {- o7 ?  w- K98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
2 A% ~; U8 Q5 s" E; C3 ?) @9 w9 s4 W3 Q
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球7 M8 Z) P- j$ Q

" g! S) \& w" y6 g5 a" D100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球4 Z' }' J  N" B0 t% [. p

9 }" T9 ?( J7 k* f8 ]101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
. e: r1 q! ?% ]  a# h4 O  ]

" S0 T2 F; [; M* X3 p. B9 S+ J: N102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
/ [9 I7 b& n% _* l, }% K6 T- ~
" K  k( O; Z# `" u) T/ E' }103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
# o2 I( i) R& p" j9 z* A; o) @* K8 ~7 j: H3 r' T8 q% X! ^% Q' @
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球2 D# {5 P0 {& K- _

7 Z& B/ R  P3 h2 g7 S3 N/ z8 F2 o106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi  t& W  x/ d1 w/ D; O2 P' M6 }

7 R0 X, T) h) x; a107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
8 w- e! A$ p8 a$ M8 u8 O- }
2 h3 F2 B6 |: g9 }9 z108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球8 s, p4 G: @' ?" m
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
$ d  e/ j& X( |' V' \7 l. X( S5 h$ s$ ~8 }0 d6 x3 s
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球, {# }9 x2 S/ w9 i( Q4 Z6 J" G
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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3 {. n. K# }9 v; Z) L* K113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球$ o8 M! N! h" \  H8 x! Y
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球% \' |' {- D3 O; L- u
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi, T/ G5 z' _: j

9 X! C% o8 f% |. Y# W( O& c$ s116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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" [; U9 w% @; k, r6 m( k117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl, i- l- L. z) d

1 O# C2 M9 ^* x! V/ g* b118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi  o2 w3 n, Q( r3 d

+ p- v2 T; I& D9 C
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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$ H5 o) z$ N& y  u7 Z& D, j6 d122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球* Q  F# G1 R& V( c7 _
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl* q$ a) \' P- H4 n9 k, S
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
5 x$ z+ v* O3 _; C; j' F) v/ k# e
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
& u  c  ~' F. u7 p# v
5 W' W+ B3 [/ V" ~1 r% c% l, O6 h1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
4 {. a) ?$ M; A  x- @, N# w  j% F% a7 Y/ U" ^. x$ K+ _
2 d, ~+ g  y; d; _6 ?% N9 }

8 [! u. c( `% A2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。& x" T/ h$ R' t: w
4 P# ^. K4 E- G) @( I. _! ~
( h5 @2 x# i( O' a9 D! Z
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡....../ l, q6 Q( K, `9 ~" [4 ]5 X" G
9 B, z, E: t; R" h; m. B

5 B% v; z( ~# a3 Y" X  t! x4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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3 N' e1 Y( s' k6 R8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......8 n6 t# R% g* R( `/ R
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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0 R& b$ b3 ~! b% }: h# c13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....... A$ y; x, [. E, F- E% D
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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- P/ K$ R( u8 X* i- |% M15.拌匀、装盘:5 `( Y  _  @- K, s! y+ M+ `
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......5 q" V2 b% @" H6 x5 ?+ k1 e0 ~

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' s: g8 F4 D$ h" S6 _17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
* q' C1 B" h1 y( G正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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