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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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$ n4 w2 B# T4 M# @; O, e6 B敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!, k6 p& g! k* R: {2 S
& k& g, h( M7 F: D9 _: P* J; a
                                  美食电梯:
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  B/ `! u$ I5 V! b$ }: Y
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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* p% B0 |$ J# r) o1 q$ v# k. I1 e8 Y- S5 s/ w* S4 }* a
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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* g; f  U+ R8 g4 p2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影! @+ s6 b6 y- ^* K; e: b
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi/ Y2 j- M; F4 O
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi. W: G$ Q, _! _- J

" ]9 r3 o4 F6 b9 W. |2 c/ C0 q$ c5.  酱牛肉 —— xxiuzi
! ?) m! v, N3 N1 {6 s

# ]6 r$ m* e3 `0 W! C3 l* H& d6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
# x  J0 l# X; p3 v. O4 ^4 m/ ?9 B0 b. Q* v  u
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi5 F9 V/ P, D6 d
* E# V, g  [, D# @5 O
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
! t6 B/ \5 e, W0 F3 x

: \$ s5 n  ^$ \# ~# C0 m0 s9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
1 Y1 f1 r5 z/ X) P0 W# A- ^. {( e$ N+ x' d5 Z- @  y5 e. k4 K' o
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球. g1 u; u& I8 \+ a7 ^$ q' {- J

7 j! \6 k# b( E0 B! F2 l/ B) ?" t12. 苦瓜酿 —— 网球1 u6 |2 m+ l1 J6 \4 x; i& f

5 n( B7 X; m. m3 |. H- E" U" L. i13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
* a0 R7 ?! r5 h3 l( _) ]) A# N4 e2 A9 i0 L* z* Y
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong7 q2 n  d( F; T# f8 k+ @- h

& x0 x# ?4 ~: t6 \! h8 [% z
15. 蚂蚁上树——nancy20050413# r0 b5 x( t; t  h3 [
6 \% F% T! d! ], V" y: k* T* @+ v
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: o$ Q1 d8 D( K$ f2 o, E, X$ e* ~$ f; y. H" R
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
2 [% _  H0 `4 j( b

- N( |1 d7 M  {5 A( N18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  9 T, I! {3 H. q4 U
& }: |3 k5 i4 }/ C' C1 O# M+ ]' d
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 7 {. f, }) v8 U, o! I8 ?! X
+ l& Q. R/ b0 s9 _1 P% o! b+ ~4 [
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ' n' i0 F' G6 v& X" B7 R8 v
0 \2 i: }8 r" X4 O3 P+ P- F
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

! p$ \( S3 ~3 C4 q$ I5 v; p+ Z6 ]- a  s( f1 F8 y# z
22. 酸辣汤——咪咪龙7 H! U; N3 K. y6 L
5 m) f' y  F; ~$ r
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong- r7 e' ?/ I- B7 j  E0 ~: Y

3 q5 @5 }2 n" p! n3 Y4 Y24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK" W8 C9 n: K" s) {/ N2 T0 u

. V' i' N/ L. p- }& d/ B8 U% \25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
1 w/ n3 f2 @1 l9 J1 c% F7 w7 c" T

( s; h. N% H! a. |26. 改良版玉带千张——happysongsong
# Z, ^* f. d" r6 K: e; h) j1 @+ E' j
  L3 {3 \! G, u3 ]. }7 n# }; p27. 清炖猪脚汤——happysongsong) k1 J4 J9 _5 Y5 [1 l6 |! H: ]. E' F
  k2 }9 ]* O: u! a& r4 D: A' i4 A
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK$ ?- |6 y& e9 J8 {2 C3 e  R8 [
. q/ E' t; \, h. N; p
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡& _, K/ g; e1 K9 V. Y& l

* W9 r9 x. o3 R1 H3 I; P30. 四色田鸡——ILOVUTIK4 I9 M" G% O! F) `
3 U& j* @& U$ |/ ?+ J/ [
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK( N+ r5 d: p2 m% k! f
0 p- p# q9 R' e; |" _1 L
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球6 @) ]3 U$ K" J6 p5 g( l

4 e% b8 Q+ }! z( o33. 香炸芋丝裹肉末——网球' M  h0 t) Q& y' F0 Z1 C( g
4 s6 W" c; A- w2 o/ z# A; k
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong  N7 D( Z5 @9 v/ Z
& x. i. ^/ X: C& s9 X' H
35. 菠萝焖鱼腩——网球
+ D5 T) [/ [& ]6 s/ f
; h/ W. z! q- f2 x# [, Z* J* M( V36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
, I8 f9 C* i2 P! t+ d0 D$ G4 d3 ~$ K7 x% U9 X$ M/ q
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
2 a9 R4 e, @& L0 H/ J2 W. E* L  M) z. G( L
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球# E* A) k5 k" ~; V
8 l& S% G. ]0 P* C. \
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007$ [9 m. s+ f& k- D

# {+ r; I7 ^- |5 y( l40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球$ U+ q0 G4 K3 o- ]
9 Y  o' j$ z0 t; ]
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong+ I$ y0 O9 ~; I3 k- D4 d

- {- ~* S, N# s# n0 X42. 茶叶蛋——Happysongsong; H& _. e, D1 A6 O7 {) i: d7 Z* C

* I. A( x6 A9 q' `0 p. f% e43. 佛手京白——网球' W/ ^8 K2 a, C# k
" q. f- f& a. C8 Q9 J% @$ `
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
3 y$ Y" Q, s( x% C
* {& X6 N$ i9 [  a45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
/ B9 G; u# _( \0 _2 ]+ b, k0 I; M5 A" S% p" c+ {( o
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球: L5 P8 {8 b8 @0 f- Y2 @
+ W% e  W1 e+ r: V$ c0 O
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
, x/ a' c. ^5 ^# e) Y' ]: ^' v0 ?& L4 h( P5 Y1 O
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
3 e  ]  p7 {/ }) b. I' S! E, O7 s$ n9 o
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
6 [+ p; Q' z5 B6 r/ r
9 T8 E' }- D9 [" I/ p
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
) X7 [4 ^0 g- Z- h5 C1 l6 O6 P7 v1 [2 ?5 j' p8 j7 J- l
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
9 G( |; Z1 k& q. y3 {% O6 R$ y$ e$ ~1 e8 Z+ H
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
! L3 y2 _" {5 ^0 D) a0 l
0 ~; y( {" {  U0 S53. 麻婆豆腐——Happysongsong
2 W& e: L+ h9 m! g: g( q$ Q7 a! f4 U
54. 干煸豆角——Happysongsong
9 @# q, W. r+ p" Z3 P8 N1 A" X% D( o3 B. W1 \# V
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
2 `: f5 i; k4 [, I' ~0 B, \9 ~# E& O0 e" O' T  s, C8 Y, v
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
) E3 T) e) @9 _7 m/ L8 Z9 h' R1 f( O; R) G
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球8 |. A, A" d$ }. d+ _: G5 h
* F0 ]) m0 k; h. r" ?* r- J2 {
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球4 u8 _' t/ q* c+ C' @0 y4 T
5 S3 F8 E: J) O. h0 C
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
) K% E- x" j/ B/ N
" y$ h% Y9 ]1 A0 I  b60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
& V$ |0 G1 M* ]) b( |) m" r9 p) n+ q( T6 _2 `
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi) r* u% [' T/ d) Y" C# l1 _. H6 g3 J0 q
5 Y7 E1 U+ A* h3 M
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
, H  I+ b) A% j7 W* O, f
$ C2 B; I6 A$ m: Q" d# C8 {; v1 G63. 酱鸭——Jane_xyp: e2 B+ ]/ K/ R7 D

) V: l( ?1 C& N# B& M64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl6 O: G% R: l. ?

, e2 ^8 X: l. k: \) w65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
; h' U2 i& _7 s! }% r/ f5 r
5 T: ?4 j: I7 k' E66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK. b# `* b  |- h8 d; u- \: C% T! N
: S) w& w: L9 R; Z2 A
67. 糖醋排骨——xxiuzi$ ?# `* h+ Y! m! T
4 z0 f0 r+ a% v0 A  X8 J2 J
68. 凉拌椰菜——网球8 E) h# Y' y; `" ?

3 a* Q% x* W# z+ q4 ^. P; Z" {3 p69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
4 @" i! f: P% _+ B  v
; L0 f- D9 b% Z" E7 b9 j70. 五彩鸡丁——lily_zl
1 ]/ U; _% X6 `$ B# \7 u: b, @' C* X  g' X- g# L! w
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球$ I2 P5 b1 \# Y# j

2 S( C# G+ G) R' Q- s72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
9 V% b7 C+ j% G' ~
- e# O/ z5 [8 p73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
' s- O* m7 @* Z5 \$ {
5 l/ i& X+ |4 k- A0 N8 ]74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
3 U4 d8 [; j8 I# c* ~' ?( k% S4 M: s# L! g& D  j( W
75. 川式回锅肉——lily_zl
7 X% h1 a; }7 [  C* P% b* U3 M2 m) q9 {" g# @& j& r- u3 E, u
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
9 E6 ?. R, l4 h# s% e' N
. I8 T: C  Z, j7 p4 z$ G2 d" }; O& W77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球% q, [' a0 I( b2 r- w) Y( [
5 v3 U+ [( q" G1 f+ d9 a
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
3 V7 D& w0 |3 F  K) @: ~  w+ \6 {
5 Q! d: @# w$ n8 q' w79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球9 ]0 x: y; z6 ]: o9 s3 h  k3 G
7 o1 S' G1 B; d! \
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
- Y7 W* H2 o5 U; v" ^, A8 r, s: ^/ m: Q
81. 糯米藕——遁世的野草
( O4 R6 e4 |' K7 {6 t$ B! \
  K5 d' \8 ]0 Q8 h: ^! L82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球: P0 w' a& q; P+ ^

! O# U/ n9 n9 m83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl' n! b8 a$ Y" D6 N( l: w

; J7 T' ?2 C+ O& n6 r1 d84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
( P$ V- h, p( P5 C+ }- F1 V' ~+ i( N
( Z  O1 d$ U6 z) E85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
3 ?8 x. o! F; G# x
0 ^3 J- p! V, B2 Y" v3 f% ]86. 芙蓉乱——vichida
' u( L7 E9 L1 a! K4 k4 w! j) `# I+ S2 y8 R8 D
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl  K2 f8 ?* |' k- x

% ^- H: E. V2 S2 V4 @& w88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球8 G7 a3 c- C' V- L9 L7 S; L

- O& u! d9 M( h3 V0 @) M  \" h89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球' [: t* a# D. \" N% ], N

1 y; O' a3 B* g% {90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
9 `6 k2 P! o$ ]6 o4 A+ O0 U4 \; D4 E, c$ u4 q
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
7 G' Q/ X7 X! c! |% O% A
$ q" x: y+ _  U8 I6 |& A92.芙蓉醉——xxiuzi; O+ G7 G5 |1 ~% z
( P6 O1 m! Y3 R, o+ s% F: T. r
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
4 B. }$ A3 A& ?  J4 w. c3 X& T& ]( z4 ?
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK3 H$ V9 r* B8 |, b

1 x% f7 N  Y" G6 s! C95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
! A9 Z4 @5 s! A3 B. j$ s, k2 \0 H7 V; X: X) c
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
  Q" ]; C. L( Q; O$ E5 @/ X3 U8 p) `+ f% X# A
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl; u8 T* ^0 |: O) B/ z' `
. n" N5 p; A! m/ P
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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( H6 \* W* W! f$ v! T99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球# C2 e2 L: p( D) l

$ @$ G/ k- O$ n# Z100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球/ f4 ^' X% ?- U' R3 [, e

3 d5 w, i0 {; }  S- A: l: z101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi! @2 L9 m7 Z' ^' Y2 Q4 J

* ?8 [& V1 ^/ b) [) J% i$ }- g7 m103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
5 I( v: y  ~, S! H8 d, C6 o2 E' Z1 T. `
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球) H" N  q6 _5 V  L: `) g

% t) _6 ^' }( R5 p) D8 x106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
7 D! ^3 D8 s* ?5 n$ }' t# u5 r4 A! N$ T9 T: t0 Q9 j  [
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球6 e  h: f9 s9 X, f

. Z" h( X; X) x6 \108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球' ?* B, `/ z3 B
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
4 a3 I9 P7 M& b) i" p" \- G- H3 L- Z1 f. W; m, O. S( T* k
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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6 F5 l' e& F" J, D% ?) K& j111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
. P) R- p/ M! x1 {) d8 s8 Q4 u  B1 e# }
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球8 T& C8 X- J! ~" J* ^
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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& }& G* {. [, W  z115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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0 w, \  w+ {3 R. B& K116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
& r* d5 b/ w& p& {! E. U1 P1 T7 n* p
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida9 |8 ~! P, _  t- @1 M
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl0 {7 c. b5 ^5 E; T$ V7 a

) d( ^# A( O0 g" k" f) a  X1 i+ `123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球: w5 ?/ ]! K6 K' e# p& \# j
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl8 t- O- L5 B6 y2 D  D

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ( ?. P( u7 A8 g* R+ D* T5 I$ X! j) j

6 w) L8 q4 V/ ^/ C- s4 @0 X9 B天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
7 a# W: }" ~* R! ?. Q3 h& j/ L0 t8 r3 i9 P3 B  ?* S+ i+ j
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!). A  |- B8 n' h4 a; k# g$ ]0 ], j  _
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. t9 }7 C) A  V( C1 H, m: |" c  u* H( ]# u+ u
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。4 K" o: Q/ e; s6 ~
2 Y/ `7 {9 Q/ n" N6 `

: T7 v0 T3 t/ r! `- `3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......- J0 L; u$ ?- Y; [

* N  R% Q# ?! ]4 \7 W. G( w+ e
7 K# y% m( C, Y# ]+ d4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴( {* N% I. d9 B, W

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! B3 \+ r# A. X6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......2 _  L6 c: o& r/ s9 [5 b+ t: v4 \

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9 D2 {& j1 e* s: I8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!8 A6 ^0 @1 p* w1 [/ X1 L

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5 X6 m- x, k' g5 V8 E9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......0 `' N# U( p  z/ a* k2 E7 O
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)0 D# {: ~4 ~& w
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......; O$ m0 z3 p. E0 G, @' @. m1 ]
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, t8 V1 R, p* g/ i6 L; e13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。. W( A+ s6 L/ G  ?
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! i. J" T2 r% D  X' u+ P15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......, U$ W. q& v, R5 r
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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2 N9 T3 }- ~. E; j* E15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
! j1 C2 l! h/ a: N$ S正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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