夏天适合吃的菜* j% A. e! B$ ]" I8 Z
苦瓜煎蛋
0 Y* `$ E3 S9 |+ b7 i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* D6 z- y2 v7 l9 P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 Z* O K8 c' z/ y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& B9 f& Z3 t; j5 ]9 M
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凉拌粉丝
& Y$ _- E6 b- S% R8 u d5 V! i8 }' C4 f' Q0 g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ m* v# n1 V7 n; ^3 S* I2 V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 P* A# i, g5 [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ u' O6 U' |. e0 p) n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" u e; [6 m5 z- u& {. S
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发表于 2009-7-3 22:54
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