夏天适合吃的菜
) y& X5 P# h( L. \' p% J9 S苦瓜煎蛋- e5 k: \( W- j' C$ y5 W1 z. p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 n5 {; Y- k+ p" T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 {* [! o5 Q2 H2 O* q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 x2 ]8 Y5 d# N( }/ q
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凉拌粉丝
9 J1 K4 `9 `/ m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 N& |/ o; }+ H5 c" S3 ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 l; ^( N1 }9 Z. U' t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ t. v5 l! S9 ?5 Y- t' c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) e$ x+ j) m. L: D: y; U
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