夏天适合吃的菜
/ R$ e0 O' A9 u' d) W* D苦瓜煎蛋
' w; |6 ?! s f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 D: m# m0 U \( F* X! g9 z6 t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 n `$ B7 O; g, \1 A4 j$ g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
6 z+ b, Z- g i6 U- i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- g$ X6 ?. G/ r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, @( W' v$ E9 q0 S0 q/ {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& |5 _/ A. X+ q n) Y: N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, {2 L. V* N- m& Z- H. e! S
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