夏天适合吃的菜% w1 f/ l6 A/ C
苦瓜煎蛋5 M4 `# r& Z( w7 D& H [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 G9 p( c/ u$ I q7 o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( K$ z8 _" L8 r5 Z! ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: m0 q" S9 `, z% G
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9 `3 J1 o/ K% |( o! U2 B凉拌粉丝
# i3 [# t* N5 G# g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 {! R+ z# {9 U0 @7 ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 P9 G1 \5 O8 e9 s) |2 E& X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% w; S3 s* T8 O1 @* j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! ?# ?; O" d( L! H1 q% o2 |2 p
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