夏天适合吃的菜
# ]9 c9 _- B% E7 W0 y+ n c, m苦瓜煎蛋2 S# ?) @/ S" K/ q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: h" q. |# t2 x$ c2 k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 R+ `0 l: C8 X2 _7 h2 `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 W' w0 e+ u9 s! y凉拌粉丝
$ P- C0 b+ ~! e' k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: }$ g8 r4 l) y) D. V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, @ T) Q1 c# `4 I l+ ?
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- t6 o1 c- ?" G3 Q0 o$ i* r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 I1 p) n! |/ @$ D8 C, m" G+ u
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发表于 2009-7-3 22:54
