夏天适合吃的菜, c+ C0 |2 z6 C. L/ u6 @6 J
苦瓜煎蛋
5 `. k. H' \/ C6 b, _' B; Z' X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* o( c) u' y& b) n/ ~: P' o" l1 p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; X2 q& q; Q) }) ?: X3 T' Y" |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ y! I& t; ?( [& d凉拌粉丝
) L0 N; G7 E/ G; ]- l6 D1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 R3 [6 T+ K& G3 l' x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% o* ?- D1 z2 _9 y% K. z% C4 Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 P3 T( ^: a9 R' \& p: Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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