夏天适合吃的菜 Z/ b7 b0 @2 f6 t( `
苦瓜煎蛋
2 D- Q- D8 i' T. L o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% w$ V E; Y+ J9 i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 q0 `6 B( ~; u( y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
, {2 @6 Z+ i- i5 M* O: ~( t& o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 M" R" F9 J+ C- e6 ~" b( ~" K9 x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! q: Z, M# R& q q6 B8 m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* y& {) ]3 B; D% e X6 z2 p" v5 V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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