夏天适合吃的菜
) Z7 }1 p" @& ?6 C4 D1 S8 I5 N0 ?苦瓜煎蛋! \8 v1 u3 G9 {- ]8 E- x S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- c; w5 z8 w& h8 g8 L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ _+ h& o# {( A r% p* [
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: A5 H# ]! e' R( x M7 L( C& j
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! d3 S: p! J* e. ^' v; ^! e凉拌粉丝! ^( M0 w4 g6 `- d# k
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 V3 }/ r0 j4 g4 V0 `/ @# g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; J/ c: ]2 Y8 x4 V" B/ [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 u; i8 Z) R3 W% \2 a+ r- P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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