夏天适合吃的菜
( x1 k$ }5 }. R苦瓜煎蛋5 A4 \( H- F8 r, c) }, N' F7 q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 I& z, r8 A- F! V1 h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ G% S" ?+ u3 I' n S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" J x# i4 t* p7 c
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凉拌粉丝
T) ~& u/ }$ M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" T7 V1 {, p4 R' |; k2 M" ~, c/ y' p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( f* C9 f% h3 o" w3 T. x2 t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 O6 j' {( s; h F4 j8 Y) C. H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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