夏天适合吃的菜+ W2 R! z" T7 @3 M7 |, G
苦瓜煎蛋* ~$ p: |& F( L9 z% } o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 ~+ o8 n! l4 U2 ~' c$ E; Y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! q; N7 G( z5 y/ [+ X( w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; h: g+ M |; g7 A0 V c* q
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凉拌粉丝$ F6 C3 y5 W9 O% D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! @4 C; U& z9 n2 l$ K1 {8 j1 G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( r. F8 W( o+ ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- u) D z+ R; q! I$ X, s6 ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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