夏天适合吃的菜
* P" X" E2 c) h. ]7 M; e$ P苦瓜煎蛋3 n+ ~0 i3 D% D0 K
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% i! H7 Z/ c% V9 }6 [8 D" y0 C: {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' w% m; c2 f5 B$ A2 c4 t1 o
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
! l8 D: w) b$ n+ f1 [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 S/ c" ?; o' V) d) G& S4 D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 V. { i4 X$ v) Q* t( M j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, M; n& E* x1 X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, E4 V, j1 D0 k6 i
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