夏天适合吃的菜
- v+ ~ t; m l# m; d# {) ^0 G4 R苦瓜煎蛋: W0 p7 A& f( q- S& y/ I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 h3 t- j; l0 l4 a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. }. m. n8 X n G& Z8 x+ ]# c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ [4 S: k$ W" J/ V: N. y2 W" c* G凉拌粉丝
$ w! g/ A( N! q8 n' O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; Q- _, B1 X( d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 n6 J0 F5 e H4 M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) H7 M/ y* _' H0 a* Y; G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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