夏天适合吃的菜
# b) p4 T! t- l- `1 n0 u3 d苦瓜煎蛋
, q" o. n9 p3 ]8 O: i+ n$ g8 Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ y! J+ [9 q: G6 h ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 r( g7 x5 Z! D6 s( f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 I# ~$ [, d3 M凉拌粉丝
7 B7 q: v6 f" v" H1 N4 ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) A% { D/ B) G* H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 c! K( N; `, B' p( a6 U) }+ R/ m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 c5 F& ^- n6 R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 L/ J0 I+ c1 {& t! r' ]5 `
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