夏天适合吃的菜
2 c( m/ |; X6 J: n& L) X苦瓜煎蛋, v: h- a4 I: N4 ]4 \8 _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 l. r! h# A/ `& F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# N/ X. i6 ^& h4 W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 } b5 Y: ~+ k, @5 ?& m
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凉拌粉丝; z1 ?# d I8 y) ~* m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
k. B( D$ x( J! Q1 M* C% c' P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 E0 S) C4 o5 ], ~: ^; f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% A8 q6 z) A+ P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, k5 `: O/ M( B
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