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花生酱酥饼
6 @. @! a9 v- |! s, @ g配料:低筋面粉100克,细砂糖50克,鸡蛋30克,黄油55克,幼滑花生酱100克,小苏打1/4小勺(1.25ml)+ L8 y0 O: z3 ?7 k1 u! T$ p
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,18-20分钟! K: C, M, z, s; [! |
制作过程:) @* a4 m" c$ j. A; K) _- u; {
1、黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至蓬松。; |3 \+ O' e$ C5 l. Y( |
2、分两次加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器打发。1 ]1 r3 F$ N6 R, W6 c5 Z
3、加入花生酱。# X- O' X4 t7 V8 Y1 V. M3 V2 ~. N
4、用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合,呈蓬松的状态。
' {# l2 M3 {& m4 d3 i! N' B K! B5、面粉与小苏打混合,筛入打发好的花生黄油里。3 h5 p. R/ m8 S- {+ T4 h( _
6、用刮刀翻拌均匀,使面粉完全与花生黄油混合,成为面团。1 V- d, Z, I/ h# v
7、将面团擀成厚度约0.4cm的薄片,用模具切成各种形状,摆放在烤盘里,每个面坯之间留出一定的间隙。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤18-20分钟即可出炉。
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