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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
- O6 S/ \8 V) I1 exxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

4 D* D' g% |. Z" x司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。/ n; ?' Y# R; D$ D, {+ I; @' t
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
. E  {3 _7 _5 U3 V
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
& W8 m; _5 F( D* l% V  X% ^: |6 e7 @Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

6 {9 M, r' l2 u; q" M% m为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 % z5 D7 q) R5 Z0 N! T
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫6 m4 a! w! k6 h& C
$ H5 T$ Q. @/ e  R5 g2 k& @/ ~
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...+ K0 R9 ]3 _7 o7 d! y' B6 p; n
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

& [& s2 X) Z8 e  \6 @2 V% K等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
8 P4 I6 O9 U. T' M  b$ U网球 发表于 2009-8-23 23:08
: z4 t5 o2 k8 v* ]  s, t  n, b& v
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
6 k4 K; I* _' H" a( w% R8 g0 hplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
. R$ i/ ?3 }9 Y2 ]& e7 X
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤! e* G$ k2 ]& k" G1 D0 s
43381
! I; F) s* t9 L1 }* o这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。. T6 O2 O% |) Z! O8 i+ I
主料:牛肉,番茄 ...  X! g8 X$ w$ d1 X: N+ ]+ u3 o
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
; ]- C, N; J, Y. t$ g
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi , h# C+ p: g$ v& V0 N
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
4 n" h5 z8 X* s2 R: k# }% P  n4 L0 N! z2 `9 u5 X9 ?- s
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。* `# n2 @4 g+ F8 e- [

2 Y, N" f5 j2 X& }/ B1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
1 W+ @) S" m! F# V+ a8 q' N
  z) v" z" C7 R' @; b2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)5 n$ ?) z$ n0 x: v2 X2 A
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